El hojaldre es una masa que se caracteriza por su textura escamosa y su versatilidad en la cocina. Su origen es antiguo y ha evolucionado a lo largo de los siglos en diversas culturas. A través del tiempo, el hojaldre ha adquirido numerosas formas y aplicaciones en la cocina. Desde pasteles y croissants hasta empanadas y quiches, el hojaldre se ha convertido en un elemento esencial en la repostería y la cocina de todo el mundo. Aquí tienes una receta sencilla para preparar rollitos de hojaldre con jamón y queso:
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre (puede ser comprada o hecha en casa), 150 g de jamón (puede ser jamón cocido o serrano) en lonchas, 150 g de queso (puede ser queso tipo suizo, gouda o el de tu preferencia), en lonchas, 1 huevo (para barnizar), Semillas de sésamo o amapola (opcional, para espolvorear), Salsa para acompañar (opcional).
Preparación: Precalienta el horno a 200°C. Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada y córtala en tiras o rectángulos, dependiendo del tamaño que desees para tus rollitos. Enrolla cada tira de hojaldre con el jamón y el queso. Puedes hacerlo desde uno de los extremos hasta el otro. Coloca los rollitos en una bandeja para horno, con la unión hacia abajo. Bate el huevo y barniza la superficie de cada rollito con el huevo batido. Opcionalmente, espolvorea semillas de sésamo o amapola por encima. Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que los rollitos estén dorados y crujientes. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir. Opcional: Puedes acompañar los rollitos con tu salsa favorita. ¡Y eso es todo! Estos rollitos de hojaldre con jamón y queso son deliciosos como aperitivo o incluso como parte de un brunch. ¡Espero que los disfrutes!
