La pechuga Cordon Bleu es un plato clásico de la cocina internacional que combina la jugosidad de la pechuga de pollo con el sabor ahumado del jamón y la cremosidad del queso, todo envuelto en una capa crujiente de pan rallado. La pechuga Cordon Bleu ofrece una experiencia de sabor completa que combina sabores salados, ahumados y cremosos en cada bocado. La combinación de la jugosa pechuga de pollo, el jamón ahumado y el queso derretido crea una armonía perfecta de sabores que deleita el paladar. La textura jugosa de la pechuga de pollo se complementa con la capa exterior crujiente de pan rallado, creando una combinación de texturas que es satisfactoria en cada mordisco. El contraste entre la suavidad del relleno y la crujiente cobertura es una de las características más apreciadas de este plato. Aquí tienes una receta clásica para preparar pechuga Cordon Bleu:
Ingredientes: 4 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel, Sal y pimienta al gusto, 4 lonchas de jamón (preferiblemente jamón de York), 4 lonchas de queso (preferiblemente queso suizo o queso emmental), Harina para enharinar, 2 huevos batidos, Pan rallado, Aceite vegetal para freír.
Preparación: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de papel film y usa un mazo de cocina o un rodillo para aplanarlas hasta que tengan un grosor uniforme, pero asegúrate de no romperlas. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Coloca una loncha de jamón y una loncha de queso en el centro de cada pechuga de pollo. Enrolla cada pechuga de pollo con cuidado, asegurándote de que el jamón y el queso queden bien dentro. Utiliza palillos de dientes para sujetar los extremos del rollo. Pasa cada pechuga rellena por harina, asegurándote de que estén bien cubiertas. Luego, sumerge cada pechuga en huevo batido y, finalmente, pásalas por pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las pechugas enrolladas en el aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado. Transfiere las pechugas doradas a una bandeja para hornear y colócalas en el horno precalentado. Hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén cocidas por completo y el queso se haya derretido por dentro. Retira los palillos de dientes antes de servir y disfruta de tus pechugas Cordon Bleu calientes y deliciosas. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta clásica de pechuga Cordon Bleu!
