Esta receta incluye una mezcla de hierbas y mantequilla que le da al pavo un sabor delicioso y jugoso. ¡Espero que disfrutes preparándolo y compartiéndolo con tus seres queridos!
Ingredientes:
Para el Pavo:
1 pavo (aproximadamente 5-7 kg)
Sal y pimienta al gusto
Para el Relleno (opcional):
Un pan de maíz, desmenuzado
1 taza de apio, picado
Una cebolla, picada
1 taza de champiñones, picados
Caldo de pollo al gusto
1/2 taza de mantequilla
Hierbas frescas (romero, salvia, tomillo), al gusto
Sal y pimienta al gusto
Para la Mezcla de Hierbas y Mantequilla:
1 taza de mantequilla derretida
Hierbas frescas (romero, salvia, tomillo), picadas finamente
4 dientes de ajo, picados
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 175°C. Lava el pavo por dentro y por fuera. Sécalo bien con papel de cocina.
Salpimienta el interior del pavo y, si lo deseas, rellénalo con ingredientes como pan de maíz desmenuzado, apio, cebolla y champiñones.
Ata las patas del pavo con hilo de cocina para asegurarlo y darle una forma más uniforme.
En un tazón, mezcla la mantequilla derretida, las hierbas picadas, el ajo picado, sal y pimienta.
Coloca el pavo en una rejilla dentro de una fuente para hornear. Con un pincel, unta generosamente el pavo con la mezcla de hierbas y mantequilla.
Cubre el pavo con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado.
Hornea el pavo durante aproximadamente 15 minutos por cada kilogramo, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C en el muslo y 70°C en la pechuga.
Cada 30-45 minutos, retira el papel de aluminio y vuelve a pincelar el pavo con la mezcla de hierbas y mantequilla para mantenerlo jugoso.
Una vez que el pavo esté dorado y la temperatura interna sea la adecuada, sácalo del horno y deja que descanse antes de tallarlo.
Si has preparado un relleno, sírvelo en un plato aparte.
¡Ahora tienes un delicioso pavo para disfrutar en Acción de Gracias! Acompáñalo con tus guarniciones favoritas.
¡Feliz celebración!
