Los panqueques de papas son una opción deliciosa y diferente para disfrutar de las papas. Aquí tienes una receta simple para preparar panqueques de papas:
Ingredientes:
2 tazas de papas ralladas
1 huevo
Una taza de harina de todo uso
1/4 taza de queso rallado (opcional, pero agrega sabor)
Sal al gusto
1/4 cucharadita de pimienta
1/4 cucharada de ajo en polvo (opcional)
Aceite para cocinar
Preparación:
Ralla las papas usando un rallador fino. Puedes exprimir un poco de agua de las papas ralladas utilizando un paño limpio o papel de cocina.
En un tazón grande, mezcla las papas ralladas con el huevo, la harina, el queso rallado (si estás usando), la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un poco de aceite para engrasar ligeramente la superficie.
Con una cuchara, vierte porciones de la mezcla de papas en la sartén caliente, formando pequeños círculos. Puedes aplanar ligeramente cada porción con la parte posterior de la cuchara.
Cocina los panqueques de papas durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los panqueques de papas de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Repite el proceso con la mezcla restante.
Sirve los panqueques de papas calientes y disfrútalos como acompañamiento o como plato principal.
Puedes acompañar estos panqueques de papas con salsas, yogur, crema agria o cualquier salsa de tu elección. ¡Buen provecho!
