Los pancitos de leche son un regalo culinario que combina la simplicidad reconfortante con la esponjosidad irresistible. Esta deliciosa creación, que puede disfrutarse en cualquier momento del día, encapsula la esencia de la indulgencia y la calidez en cada bocado. La receta, con su combinación equilibrada de harina, azúcar, levadura, leche y mantequilla, da como resultado una masa que es un deleite para trabajar y que se convierte en un lienzo perfecto para la creatividad en la cocina. El aroma que emana durante el proceso de horneado promete un festín de sabores que despiertan los sentidos. Estos pancitos versátiles pueden ser disfrutados solos, como un manjar simple que acaricia el paladar, o acompañados de mermelada, mantequilla o cualquier aderezo que desee el amante del pan. Ya sea en el desayuno, la merienda o como un delicioso acompañamiento en cualquier comida, los pancitos de leche tienen la capacidad de elevar cualquier ocasión. Los pancitos de leche son deliciosos y esponjosos bocados que son ideales para el desayuno o la merienda. Aquí tienes una receta simple para hacer pancitos de leche en casa.
Ingredientes: 4 tazas de harina de trigo, 1/2 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, 1 paquete (7 g) de levadura seca activa, 1 taza de leche tibia, 1/2 taza de mantequilla derretida, 2 huevos, 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
Preparación: Activación de la Levadura: En un tazón pequeño, combina la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Preparación de la Masa: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la levadura activada, la mantequilla derretida, los huevos y la esencia de vainilla (si estás usando). Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Puedes hacerlo a mano o usando una batidora con gancho para amasar. Levantado de la Masa: Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que duplique su tamaño. Formación de los Pancitos: Precalienta el horno a 180°C. Voltea la masa en una superficie enharinada y divídela en pequeñas porciones para formar los pancitos. Puedes hacer bolitas o darles la forma que prefieras. Segundo Levantado: Coloca los pancitos en una bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada uno. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante otros 30-45 minutos para permitir que los pancitos vuelvan a subir. Horneado: Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los pancitos estén dorados en la parte superior. Enfriado y Servir: Deja enfriar los pancitos en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta de estos pancitos de leche recién horneados! Puedes comerlos tal cual o acompañarlos con mermelada, mantequilla o lo que prefieras.
