Sorprende a tu familia con el postre perfecto para la temporada de calor, unas ricas y refrescantes paletas de galletas Marías.
Ingredientes:
1 litro de leche
150 gramos de media crema
200 gramos de leche condensada
1 cucharada sopera de extracto de vainilla
1 paquete de galletas tipo María
Moldes o vasitos
Palitos de madera para paletas
Preparación:
Para comenzar la receta de helado de galleta María, en un recipiente mezcla el litro de leche con la media crema, puedes sustituir la media crema por crema para batir o crema de leche (nata para postres) para hacer aún más cremosa la mezcla, también si lo prefieres puedes usar leche vegetal como leche de almendra o de avena.
Agrega la leche condensada y mezcla hasta que se integren. La leche condensada será el endulzante de las paletas de galleta María, pero puedes usar el endulzante que más te guste, algún tipo de azúcar o Stevia.
Incorpora la cucharadita de extracto de vainilla y mezcla una vez más, puedes sustituir la vainilla agregando un poco de esencia de anís, que le dará un sabor más dulce.
Tritura las galletas con tus manos o utiliza una bolsa y un rodillo, incluso puedes usar un procesador de alimentos para obtener una textura más fina, aunque en lo personal me gusta más que quede la galleta en trozos grandes.
Procede a montar las paletas de galletas María, para ello, en tu molde o vasito agrega un poco de galletas trituradas y enseguida vierte la mezcla de leche. Para hacer un único helado de galletas María, puedes mezclar la crema con las galletas troceadas e incluso triturarlo todo junto y verter el resultado en un recipiente apto para congelar.
Por último, coloca el palito de madera asegurándote de que quede en el centro y no se ladee para que sea más fácil sacar el helado del molde y se pueda comer más fácilmente. Luego, reserva las paletas en el congelador por un mínimo de 4 horas o bien durante toda una noche.
Pasado suficientemente tiempo en el congelador, ya puedes disfrutar de estas deliciosas y cremosas paletas de galletas Marías. ¡Desmolda y a comer en un día caluroso!
¡A disfrutar!
