Las galletas danesas tienen una larga historia que se remonta a la tradición de la repostería danesa, conocida por su elegancia y sabores distintivos. Aunque no hay una «galleta danesa» específica con una historia única, la tradición de hacer galletas en Dinamarca es parte integral de la cultura culinaria del país. Las galletas danesas, especialmente aquellas asociadas con la Navidad, han ganado reconocimiento internacional. Marcas danesas de galletas han exportado sus productos, y las galletas danesas son apreciadas en todo el mundo. Aquí tienes una receta para hacer estas galletas en casa:
Ingredientes: 250 g de harina de trigo, 125 g de mantequilla, a temperatura ambiente, 125 g de azúcar, 1 huevo, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de canela molida, 1/2 cucharadita de jengibre en polvo, 1/4 cucharadita de clavo de olor molido, 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
Preparación: Precalienta el Horno: Precalienta tu horno a 180°C. Prepara la Bandeja para Hornear: Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Mezcla los Ingredientes Secos: En un tazón, tamiza la harina y mezcla con el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo de olor y la pimienta negra. Reserva. Batir la Mantequilla y el Azúcar: En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añadir el Huevo: Agrega el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien para combinar. Incorporar los Ingredientes Secos: Poco a poco, agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevo. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Formar las Galletas: Con tus manos, forma pequeñas bolas de masa del tamaño de nueces y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una. Hornear: Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. Enfriar: Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Disfruta: Una vez que las galletas danesas para Navidad estén completamente frías, ¡están listas para ser disfrutadas! Estas galletas danesas suelen tener un toque especiado que las hace perfectas para la temporada navideña. ¡Espero que las disfrutes!
