Las fajitas de res son una deliciosa y versátil opción culinaria que combina tiernas tiras de carne de res con coloridos pimientos y cebollas, todo sazonado con una mezcla de especias que le da un toque único. Las fajitas de res ofrecen un sabor jugoso y bien condimentado, gracias a la combinación de especias como comino, paprika, chile en polvo y orégano. La marinada realza el sabor de la carne, proporcionando una experiencia gastronómica rica y satisfactoria. La inclusión de tiras de pimientos rojos y verdes, así como cebollas, agrega una agradable variedad de texturas y colores al plato. La carne tierna se mezcla armoniosamente con las verduras crujientes, creando una experiencia sensorial completa. Aquí tienes una receta básica para preparar fajitas de res, un plato delicioso y fácil de hacer:
Ingredientes:500g de filete de res, cortado en tiras finas, 1 pimiento rojo, cortado en tiras, 1 pimiento verde, cortado en tiras, 1 cebolla grande, cortada en tiras, 2 dientes de ajo, picados finamente, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de comino molido, 1 cucharadita de paprika, 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de orégano seco, Sal y pimienta al gusto, Tortillas de maíz o harina, para servir, Guarniciones opcionales: guacamole, salsa, crema agria, queso rallado, cilantro fresco, rodajas de lima, etc.
Preparación: En un tazón grande, mezcla las tiras de filete de res con el comino, la paprika, el chile en polvo, el orégano seco, el ajo picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para cubrir la carne con las especias. Deja marinar por al menos 30 minutos en el refrigerador, o hasta varias horas para obtener mejores resultados. Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega una cucharada de aceite de oliva y deja que se caliente. Agrega las tiras de carne marinada a la sartén caliente y cocina por unos 3-4 minutos, o hasta que estén doradas por todos lados y cocidas al gusto. Retira la carne de la sartén y reserva en un plato. En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega las tiras de pimiento y cebolla y saltea durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Regresa la carne cocida a la sartén con las verduras y mezcla todo junto durante unos minutos más para que los sabores se mezclen. Calienta las tortillas en una sartén caliente o en el microondas hasta que estén calientes y flexibles. Sirve las fajitas de res calientes en las tortillas calientes, acompañadas de guarniciones opcionales como guacamole, salsa, crema agria, queso rallado, cilantro fresco y rodajas de lima. ¡Disfruta de estas deliciosas fajitas de res, perfectas para una comida rápida y sabrosa en cualquier momento del día!
