La ensalada de camarones y aguacate es un plato fresco y delicioso que combina mariscos con la cremosidad del aguacate. Los camarones han sido consumidos en diversas culturas costeras a lo largo de la historia. Su presencia en la alimentación se remonta a tiempos antiguos, y la pesca de camarones ha sido una actividad importante en comunidades cercanas al mar. El aguacate es originario de América Central y México. Se cultivaba y consumía en las civilizaciones mesoamericanas mucho antes de la llegada de los europeos. Su versatilidad y sabor único lo han convertido en un ingrediente popular en muchas cocinas. Dependiendo de la presentación y los ingredientes, la ensalada de camarones y aguacate puede servirse como plato principal o como entrada, ofreciendo opciones para diferentes ocasiones y preferencias. La ensalada de camarones y aguacate es fácil de hacer, rápida y está deliciosa. Para potenciar su sabor hemos decidido añadir una salsa blanca que todos conocemos: mayonesa.
Ingredientes: 150 gramos de camarones cocidos o crudos, 2 aguacates, tomates cherry, 100 gramos de lechuga, 2 rodajas de piña, Mayonesa al gusto, 1 chorro de jugo de limón (opcional), 1 mango (opcional).
Preparación: Comenzamos pelando los camarones y resérvalos en un bol. Puedes hacer la ensalada de camarones y aguacate con camarones cocidos o crudos, en caso de usar camarones crudos, deberás cocinarlos a la plancha o cocerlos. Pela los aguacates y córtalos en cubos o en rodajas, cómo más te guste. Añádelos al bol con los camarones y, para evitar que se oxiden los aguacates, vierte un chorro de zumo de limón y mezcla. Corta los tomates cherry por la mitad y la piña en cubos del mismo tamaño que el aguacate, añade estos ingredientes al bol para seguir con la elaboración de la ensalada de camarones y aguacate. Truco: Puedes sustituir la piña por otras frutas. Por ejemplo, puedes hacer ensalada de camarones, aguacate y mango, coco o naranja. Agrega la lechuga, mayonesa al gusto, mezcla y sirve. ¡Ya tienes tu ensalada de aguacate y camarones lista! En lugar de mayonesa puedes usar salsa rosa, salsa tártara, vinagreta de miel y mostaza o cualquier otra que te guste. ¡A comer!
