Aquí tienes una receta básica para preparar empanadas de dulce de leche, un delicioso postre que disfrutan muchas personas.
Ingredientes:
Para la Masa:
2 tazas de harina de trigo
1/4 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla (fría y cortada en cubos)
1 huevo
1/4 taza de agua fría
1 pizca de sal
Para el Relleno:
Dulce de leche (suficiente cantidad para rellenar las empanadas)
Azúcar glas (opcional, para espolvorear)
Preparación:
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo con el azúcar y la sal.
Agrega la mantequilla y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
Incorpora el huevo y mezcla bien.
Agrega el agua fría poco a poco y continúa mezclando hasta formar una masa homogénea.
Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Precalienta el horno a 180°C.
Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.
Corta círculos de masa del tamaño deseado.
Coloca una pequeña porción de dulce de leche en el centro de cada círculo.
Dobla la masa sobre el dulce de leche para cerrar la empanada y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
Coloca las empanadas en una bandeja para horno con papel pergamino.
Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Deja enfriar las empanadas antes de espolvorearlas con azúcar glas si lo deseas.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas empanadas de dulce de leche. ¡Buen provecho!
