A continuación, te voy a explicar cómo hacer este dulce típico del hermoso pais de chile también llamado calzoncillos rotos.
Ingredientes:
3 tazas de harina.
1 cucharadita de polvos de hornear.
1 taza de azúcar.
3 cucharadas soperas de mantequilla.
2 huevos.
2 yemas.
1 cucharada sopera de coñac (optativo).
1 taza de agua (aproximadamente).
Preparación:
Juntar la harina, los polvos de hornear, el azúcar y mézcla todo en un bowl junto a la yema, el huevo, la mantequilla previamente derretida, el coñac y el agua.
Amasar, uslerear y dar forma de calzoncillos rotos, ya que de aquí proviene el nombre a este rico postre tradicional chileno.
Truco: Uslerear es un vocablo chileno que significa «dar forma a una masa, utilizando un uslero o rodillo»
Freír los calzones chilenos en aceite hondo, retirar del aceite y poner en papel absorbente.
Espolvorear con azúcar y ya te puedes comer los ricos calzones rotos recién hechos. ¡Buen provecho!
