El burrito de carne picada es un plato que combina la intensidad de sabores y la comodidad de un envoltorio de tortilla para crear una experiencia gastronómica deliciosa y satisfactoria. Esta receta se destaca por su mezcla de carne sazonada, frijoles, arroz y condimentos, envuelta en una tortilla suave, creando una sinfonía de sabores y texturas. El corazón de este burrito reside en la carne picada, cocinada con cebolla, ajo, pimiento y una combinación de especias que incluyen comino y chili en polvo. Esta mezcla aporta una profundidad de sabor que se combina armoniosamente con la suavidad de las tortillas de harina. El montaje del burrito, con capas de carne picada, frijoles negros, arroz y queso, ofrece una experiencia equilibrada de ingredientes que se complementan entre sí. La adición de guacamole y crema agria agrega una cremosidad rica, mientras que la posibilidad de incorporar salsa picante permite ajustar el nivel de picante según las preferencias personales. Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar burritos de carne picada. Puedes personalizarlos con tus ingredientes favoritos. Aquí tienes una versión básica:
Ingredientes: Para la carne picada: 500 g de carne picada de res, 1 cebolla, picada, 2 dientes de ajo, picados, 1 pimiento rojo, picado, 1 lata (400 g) de tomate triturado, 2 cucharaditas de comino molido, 2 cucharaditas de chili en polvo (ajuste según el nivel de picante deseado), Sal y pimienta al gusto, Aceite de oliva para cocinar. Otros ingredientes: Tortillas de harina, Frijoles negros cocidos, Arroz cocido, Queso rallado, Guacamole, Crema agria, Salsa picante (opcional), Cilantro fresco, picado (opcional).
Preparación: Preparar la carne picada: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén transparentes. Agrega la carne picada y cocina hasta que se dore. Añade el pimiento rojo y cocina unos minutos más. Incorpora el tomate triturado, el comino, el chili en polvo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que la mezcla se espese. Preparar los burritos: Calienta las tortillas de harina según las instrucciones del paquete. En el centro de cada tortilla, coloca una porción de carne picada, frijoles negros, arroz y queso rallado. Agrega guacamole, crema agria y salsa picante al gusto. Enrollar los burritos: Dobla los lados de la tortilla hacia adentro y luego enrolla desde la parte inferior para formar el burrito. Servir: Coloca los burritos en un plato y sírvelos con cilantro fresco espolvoreado por encima. Puedes acompañar con más salsa picante si lo deseas. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos burritos de carne picada. ¡Buen provecho!
