Las brochetas de res rellenas de queso son una opción culinaria irresistible que combina la jugosidad de la carne de res con la cremosidad del queso derretido. Las brochetas de res rellenas de queso ofrecen un sabor sorprendente y reconfortante que combina la robustez de la carne de res con la suavidad y el sabor del queso derretido. Cada bocado es una explosión de sabores que deleita los sentidos y deja una impresión duradera. La carne de res cocida a la parrilla o al horno se mantiene jugosa y tierna, mientras que el queso derretido en el interior de cada cubo de carne aporta una textura cremosa y suave que complementa perfectamente la carne. Esta combinación de texturas crea una experiencia gastronómica satisfactoria en cada bocado. Las brochetas de res rellenas de queso no solo son deliciosas, sino también visualmente atractivas. Las capas alternas de carne de res, queso y vegetales en un palillo de brocheta crean un aspecto colorido y apetitoso que es perfecto para servir en reuniones familiares, barbacoas o cenas especiales.
Ingredientes: 500 g de carne de res (filete o bistec), cortada en cubos grandes, 150 g de queso (mozzarella, cheddar o cualquier queso que se derrita bien), cortado en cubos, 1 cebolla roja, cortada en trozos grandes, 1 pimiento rojo, cortado en trozos grandes, 1 pimiento verde, cortado en trozos grandes, Champiñones, cortados en mitades, Sal y pimienta al gusto, Aceite de oliva, Palillos de brocheta, remojados en agua por al menos 30 minutos.
Preparación: Precalienta la parrilla o el horno a temperatura media-alta. Ensarta los cubos de carne de res en los palillos de brocheta, alternando con trozos de cebolla, pimientos y champiñones. Haz un pequeño corte en el centro de cada cubo de carne y rellénalo con un cubo de queso. Sazona las brochetas con sal y pimienta al gusto, y luego pincélalas ligeramente con aceite de oliva. Coloca las brochetas en la parrilla o en una bandeja para hornear y cocina durante unos 8-10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada por fuera y cocida a tu gusto por dentro. Una vez cocidas, retira las brochetas del fuego y deja que reposen unos minutos antes de servir. Sirve las brochetas de res rellenas de queso calientes, acompañadas de una ensalada fresca o arroz como guarnición. ¡Disfruta de estas deliciosas brochetas de res rellenas de queso, que son perfectas para una comida al aire libre o una cena especial!
