Aquí tienes una receta básica para preparar boneless BBQ, también conocidos como bocados de pollo con salsa barbacoa. ¡Disfruta de estos deliciosos aperitivos!
Ingredientes:
Para el Pollo:
500 g de bocados de pollo (puedes usar pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños)
Sal y pimienta al gusto
1 taza de harina para rebozar
2 huevos, batidos
Aceite vegetal para freír
Para la Salsa BBQ:
1 taza de salsa de tomate (kétchup)
1/4 taza de vinagre de manzana
2 cucharadas de azúcar morena
3 cucharadita de melaza o miel
Mostaza Dijon, una cucharada
1 cucharadita de salsa Worcestershire
Ajo en polvo al gusto
1 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
Pimienta negra al gusto
Preparación:
Sazona los bocados de pollo con sal y pimienta al gusto.
Pasa cada bocado de pollo por harina, luego por huevo batido y nuevamente por harina para rebozar. Asegúrate de que estén bien cubiertos.
Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Fríe los bocados de pollo hasta que estén dorados y completamente cocidos en el interior. Esto tomará unos 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño de los bocados.
Coloca los bocados de pollo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En una cacerola pequeña, mezcla todos los ingredientes de la salsa BBQ: salsa de tomate, vinagre de manzana, azúcar morena, melaza o miel, mostaza Dijon, salsa Worcestershire, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra.
Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y los sabores se mezclen bien.
Vierte la salsa BBQ sobre los bocados de pollo y revuelve para cubrirlos completamente. Sirve los boneless BBQ calientes y disfrútalos como aperitivo o acompañamiento.
¡Ahora tienes unos deliciosos boneless BBQ para disfrutar! Puedes acompañarlos con apio y zanahorias, y también con aderezo de queso azul o aderezo ranch.
¡Buen provecho!
