Las arepas rellenas de pollo y aguacate ofrecen una experiencia culinaria que fusiona la calidez y la versatilidad de las arepas con la frescura y la suavidad del pollo y el aguacate. La mezcla de pollo cocido y desmenuzado con aguacate crea una combinación de sabores frescos y complementarios. El aguacate aporta su textura cremosa y sabor suave, mientras que el pollo agrega un toque más sustancioso y proteico. La consistencia es clave en esta receta, con las arepas proporcionando una textura exterior crujiente y un interior suave y esponjoso, mientras que el relleno de pollo y aguacate agrega una capa adicional de cremosidad y jugosidad. Esta armonía de texturas contribuye a una experiencia de masticación satisfactoria. La inclusión de ingredientes como el pollo, rico en proteínas, y el aguacate, lleno de grasas saludables, proporciona una opción de comida equilibrada y nutritiva. Esta combinación no solo es deliciosa, sino también una elección inteligente para aquellos que buscan una comida completa y satisfactoria. Aquí tienes una receta para hacer arepas rellenas de pollo y aguacate, una combinación deliciosa y nutritiva.
Ingredientes: Para las arepas: 2 tazas de harina de maíz precocida, 2 1/2 tazas de agua tibia, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal (para la masa), Aceite vegetal (para cocinar las arepas). Para el relleno de pollo y aguacate: 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada, 1 aguacate maduro, cortado en rodajas, 1 tomate, cortado en cubos, 1/2 cebolla morada, picada finamente, 1 diente de ajo, picado, 1 limón (jugo), Sal y pimienta al gusto, Cilantro fresco, picado (opcional).
Preparación: Preparar las arepas: En un tazón grande, mezcla la harina de maíz con la sal. Agrega el agua tibia y el aceite vegetal. Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea. Divide la masa en porciones y forma bolas del tamaño de una nuez. Aplana cada bola para formar las arepas. Cocinar las arepas: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite. Cocina las arepas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Asegúrate de que estén bien cocidas por dentro. Preparar el relleno de pollo y aguacate: En un tazón, mezcla la pechuga de pollo desmenuzada con el aguacate, el tomate, la cebolla, el ajo y el cilantro (si lo estás usando). Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien. Armar las arepas: Corta las arepas por la mitad horizontalmente sin llegar hasta el otro extremo. Rellena cada arepa con la mezcla de pollo y aguacate. Servir: Sirve las arepas rellenas y disfruta de este delicioso plato. Puedes acompañarlas con salsa de ajo, guasacaca o la salsa de tu elección. ¡Ahora tienes unas arepas de pollo y aguacate listas para disfrutar! Esta combinación de sabores frescos y texturas hará que estas arepas sean un plato favorito.
