Aquí tienes una receta simple para hacer helado casero de chocolate sin azúcar. Este helado es una opción más saludable para aquellos que buscan reducir el consumo de azúcar.
Ingredientes:
2 tazas de crema de leche o nata (preferiblemente sin azúcar añadida)
1 taza de leche (puede ser leche sin azúcar añadida o leche alternativa, como almendra o coco)
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1/2 taza de edulcorante sin calorías (ajusta según tu preferencia, puedes usar stevia, eritritol, u otro edulcorante de tu elección)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Preparación:
En un tazón grande, mezcla el cacao en polvo con la leche caliente. Revuelve hasta que el cacao esté completamente disuelto. Deja enfriar.
Agrega la crema de leche a la mezcla de cacao y mezcla bien.
Añade el edulcorante, la vainilla y una pizca de sal. Prueba y ajusta la cantidad de edulcorante según tu preferencia.
Refrigera la mezcla durante al menos 4 horas o durante la noche para que se enfríe por completo.
Una vez que la mezcla esté fría, colócala en tu máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante para hacer el helado.
Si no tienes una máquina para hacer helados, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congélala. Cada 30 minutos, remueve la mezcla con un tenedor para evitar la formación de cristales de hielo hasta que tenga la consistencia deseada.
Una vez que el helado tenga la textura adecuada, sírvelo y disfruta.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso helado de chocolate sin azúcar. Puedes decorarlo con nueces, trozos de chocolate sin azúcar o frutas si lo deseas. ¡Disfruta tu helado saludable!
