Lo más complicado de una ensalada César es preparar la salsa, pero con estos consejos que te damos podrás improvisar una ensalada César rápida y fácil en pocos minutos, y a disfrutar de la mesa!!
Si lo prefieres, aquí tienes la receta de la ensalada César tradicional con pollo.
INGREDIENTES de la ensalada César rápida
- Hojas de lechugas a tu gusto, en este caso romana o iceberg
- Una rebanada de pan asentado (puedes usar picatostes envasados aunque el resultado no es el mismo)
- Un filete de pollo a la plancha o restos de pollo asado
- Queso rallado al gusto
- Opcional: Unos tomatitos cereza
Para la salsa César rápida (si quieres ser más ortodoxo aquí puedes ver la receta original de la salsa César):
- 2 buenas cucharadas de salsa mayonesa (que puede ser de bote)
- 1 cucharada de queso Parmesano en polvo
- Una cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita rasa de ajo en polvo molido
- 2 anchoas (si quieres puedes añadir el resto de las anchoas a la ensalada) Si no te gustan las anchoas o no tienes prueba a usar 5 ó 6 aceitunas negras, o una cucharada de salsa de soja, que aportan la sensación salada de las anchoas)
ELABORACIÓN de la ensalada César rápida y fácil
- Si el pollo es crudo lo pasamos por la sartén salpimentado y con aceite, retiramos y troceamos.
- En esa misma grasa y añadiendo un poco más de aceite salteamos el pan cortado en cubos hasta que dore. Retiramos y dejamos templar.
- En un bol o bandeja de servicio ponemos las hojas de lechuga bien lavadas y muy bien escurridas.
- Ponemos por encima el pollo troceado, el pan crujiente y el queso rallado.
- Al momento de servir, y no antes, aderezamos y mezclamos con la salsa para servir al momento.
- Para hacer la salsa: No hay más que pasar todos los ingredientes ala vez por la batidora hasta que quedes perfectamente ligados e integrados. Si resulta demasiado espesa se aligera con un poco de leche. Prueba de sal, pero no suele ser necesaria porque los ingredientes de la salsa ya la llevan.
