En esta sencilla receta de salmorejo de espárragos puedes usar a tu gusto espárragos blancos o trigueros, bien frescos o envasados. INGREDIENTES para 4 personas Un manojo de espárragos blancos frescos o dos latas o botes medianos de espárragos envasados (no hace falta que sean de los gruesos, valen los tallos o troceados) 1 pieza mediana […]
Bizcocho de fruta confitada
Esta receta de bizcocho de fruta confitada es clásica en fechas navideñas. Puedes hacerlo con fruta variada o solo alguna variedad a tu gusto. INGREDIENTES 250 g de mantequilla 200 g de azúcar 400 g de harina 4 huevos 1 sobre de levadura 200 g de frutas confitadas y troceadas menuditas Ralladura de 2 naranjas o […]
Col con patatas y chorizo
Este plato tradicional de col con patatas y chorizo tiene varias formas de prepararse. La receta que te proponemos es más ligera que otras porque el guiso se reduce a un salteado. Además del chorizo se puede añadir un poco de panceta o morcilla. INGREDIENTES para 4 personas 1 col mediana rizada o blanca 2 patatas grandecitas 1 […]
Flan de chocolate blanco sin huevo ni horno
Este flan de chocolate blanco sin huevo ni horno tiene una elaboración muy fácil y el resultado es delicioso, un flan de textura ligera y un suave sabor a chocolate blanco y vainilla. Si quieres ahorrar calorías puedes eliminar la nata y prepararlo solo con leche desnatada. INGREDIENTES del flan de chocolate blanco sin huevo ni […]
Galletas saladas de queso y nueces
Para hacer esta receta de galletas de queso y nueces hemos usado queso azul y queso de cabra. Resultan unos bocaditos salados muy sabrosos y perfectos para picar y compartir. Como queso azul puedes usar un Gorgonzola, un buen Roquefort o un Stilton. Igualmente puedes sustituir el queso Feta o de cabra por cualquier queso […]
Tortilla hack de salmón ahumado
Esta receta de tortilla hack de salmón ahumado es un básico para improvisar cenas o desayunos rápidos y puedes combinar ingredientes siempre a tu gusto. Seguro que cuando prepares este plato ya no podrás dejar de inventar ideas para hacer una nueva tortilla hack con ingredientes diferentes, así que al final de la receta te […]
Helado de Aguacate fácil y rápido
Esta receta de helado de aguacate fácil y rápido se prepara en un momento. Unos pocos ingredientes sencillos a la batidora, luego a enfriar, y listo!! La textura es sorprendente, cremoso y suave, y como los ingredientes tienen mucha grasa natural, no es necesario batir a cada rato el helado. ¡¡Ya verás que no tiene […]
Lemon Bars (pastelillos de limón)
Estos Lemon Bars (pastelillos de limón) tienen fama internacional por su curiosa elaboración en 2 texturas, y porque son una delicia!! INGREDIENTES Para la base 290 g de harina 70 g de azúcar glas Una pizca de sal 230 g de mantequilla sin sal 2 cucharaditas de piel de limón rallada Para el relleno 210 […]
Salsa de membrillo para carnes o quesos
Aquí tienes una receta de salsa de membrillo con la que podrás acompañar carnes de cerdo o de aves a la plancha o asadas, y también cualquier tipo de queso que suelas servir con membrillo. INGREDIENTES Media cebolla mediana 2 cucharadas de mantequilla 1 brik pequeño de nata líquida ligera (200 ml) 150 gr de […]
Calamar relleno de marisco
Esta calamar relleno de marisco se suele servir frío, cortado en rodajas y acompañado de una mayonesa ligera, salsa rosa o una vinagreta de cebollino o perejil. INGREDIENTES para 4 personas 2 calamares grandes con sus patas Un buen puñado de colas de langostinos o gambas grandes 1 diente de ajo grande y perejil picado Un […]