Ingredientes:
Para o chão:
- 200 g de biscoitos de manteiga
- 100 g de manteiga derretida
Para enchimento:
- 500 g de queijo fresco
- 200 g de creme azedo
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 1 extrato de baunilha colher de sopa
- 100 g de framboesa de chocolate
- 100 g de cerejas
Para decoração:
- 200 ml de chantilly
- 2 colheres de sopa
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- Erupção de chocolate
- Cerejas
Instrução:
- Primeiro prepare o chão. Coloque os biscoitos de manteiga em um saco de plástico closable e corte-os em migalhas finas com um macarrão. Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Coloque a mistura de manteiga de biscoito em uma forma de mola (diâmetro 24 cm) projetada com papel de cozedura e pressione uniformemente no chão. Coloque no refrigerador por cerca de 15 minutos, de modo que o chão será fixado.
- Enquanto isso pré-aqueça o forno a 160° C.
- Para encher agitar o queijo fresco, nata azeda e açúcar em uma tigela grande sem problemas. Mexa os ovos individualmente até que uma massa homogênea seja formada. Finalmente cuidadosamente empilhar o extrato de baunilha, raspa de chocolate e cereja desolada.
- Espalhe o enchimento uniformemente no piso preparado no molde da mola.
- Coloque o bolo no forno pré-aquecido e para aprox. Asse 50-60 minutos até que o enchimento é abastecido. A superfície deve ser ligeiramente marrom dourado.
- Depois de cozimento, remova o bolo do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, coloque no refrigerador por pelo menos 4 horas, melhor durante a noite, para que ele será fixado.
- Antes de servir, bata o creme chicoteado com açúcar e açúcar de baunilha rígido. Dissolva o bolo do molde da mola e cubra uniformemente com o creme batido.
- Polvilhe o bolo com erupções de chocolate e enfeite com cerejas calcadas.
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