1
Bolo de batata com carne é um prato tradicional da cozinha latino-americana que combina camadas de batatas trituradas macias e cremosas com um enchimento abundante de carne moída e verduras temperadas.
Este prato delicioso é assado até o topo é dourado e crocante, criando uma textura contrastante que complementa perfeitamente os sabores ricos e reconfortantes de carne e batatas.
É uma refeição completa e satisfatória que é servido quente e é perfeito para ocasiões especiais ou para desfrutar com a família. Sua versatilidade permite que você adicione ingredientes adicionais, como queijo ralado no topo para dar-lhe um toque extra de sabor.
Aqui está a receita para a torta de batata com carne:
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 500 g de carne moída
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura grande, ralado
- 1 pimenta vermelha, picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta para saborear
- 1 xícara de carne ou caldo de galinha
- 1 xícara de queijo ralado (opcional)
- Salsa picada para decorar
Instruções:
Peel as batatas e cortá-los em pedaços. Cozinhe-os em água salgada até que sejam macios. Drenar e fazer um purê com um pouco de manteiga e leite quente. Reserva.
Em uma frigideira grande, óleo de azeitona de calor e acrescentar cebola, alho, cenoura e pimenta vermelha. Cozinhe em fogo médio até que os vegetais sejam ternos.
Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até o dourado e bem cozido. Tempere com sal e pimenta para saborear.
Incorporar caldo de carne ou frango na mistura de carne e legumes. Cozinhe em um calor lento até que o líquido seja reduzido e um molho grosso é formado.
Em um molde de forno de graxa, coloque uma camada de batatas trituradas no fundo. Em seguida, adicione a mistura de carne e legumes como segundo nível.
Cubra a mistura de carne com outra camada de batatas trituradas. Asperte queijo rachado no topo se você quiser um toque de gratina.
Asse o bolo de batata a 180°C (350°F) por cerca de 30 minutos ou até o topo é dourado e borbulhante.
Retire do forno e deixe descansar alguns minutos antes de cortar e servir. Decore com salsa picada se desejar. Aproveita bem.
Espero que você aproveite esta deliciosa receita de bolo de batata com carne!
