Ovos em molho de mostarda é um prato alemão clássico que é fácil de preparar e ainda sabe delicioso. Este molho cremoso com uma pitada de mostarda dá aos ovos cozidos no duro uma nota picante que se encaixa perfeitamente com batatas ou pão fresco. Aqui está a receita:
Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- Caldo de legumes de 300 ml
- 150 ml de leite
- 2 colheres de sopa com mostarda afiada
- Sal e pimenta para saborear
- Uma pitada de açúcar
- Um toque de suco de limão
- Salsa fresca para camarão
Instrução:
- Cozinhe os ovos duros em um pote com água. Assim que acabarem, assustam ovos debaixo de água fria, descascam e deitam de lado.
- Deixe a manteiga derreter em outro pote em calor médio. Assim que a manteiga for derretida, adicione a farinha e suor por cerca de 2 minutos com constante agitação até que uma pasta de ouro seja formada (um chamado “roxo”).
- gradualmente adicione o caldo de legumes e o leite com agitação até que um molho suave seja formado. Mexa mais para evitar pedaços.
- Mexa o mosto no molho e tempere com sal, pimenta, açúcar e um respingo de suco de limão. Deixe o molho ferver por alguns minutos até que seja engrossado.
- Cuidadosamente a metade dos ovos cozidos e colocá-los no molho. Aqueça no molho por alguns minutos para que os aromas possam combinar.
- Defina ovos em molho de mostarda em uma chapa e enfeite com salsa recém picada.
Este prato pode ser servido quente e é particularmente delicioso quando preparado recentemente. É perfeito para um jantar acolhedor ou uma refeição saudável em um dia legal. Aproveita!
