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O frango laranja é um prato delicioso e popular que combina o suco do frango com o sabor cítrico e doce da laranja. Esta receita geralmente começa com a preparação de frango, que é cortada em pedaços ou bifes e temperada com sal e pimenta. Então é cozinhado em uma panela quente com um pouco de óleo até que seja dourado e cozido completamente.
Enquanto isso, o molho laranja é preparado, que é o elemento distintivo deste prato. Para fazer o molho, suco de laranja fresco, açúcar, vinagre de arroz, molho de soja e outros condimentos, tais como alho e gengibre são usados. Esta mistura é cozida em um calor baixo até que engrossa e adquire um sabor doce e aromático.
Uma vez que o frango é cozido, o molho laranja é derramado sobre ele e é permitido cozinhar mais alguns minutos para que os sabores são integrados. O resultado é um prato suculento, macio e saboroso, com um toque cítrico e doce que o torna irresistível para qualquer paladar.
Aqui deixo uma receita básica para preparar frango laranja:
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta para saborear
- Óleo de azeitona
- 2 laranjas (juice e grating)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 milho de colher de chá (opcional, para engrossar o molho)
- Sementes de gergelim e cebolina picada para decorar (opcional)
Instruções:
Espalhe bifes de frango em ambos os lados.
Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe bifes de frango até marrom dourado em ambos os lados e cozinhado dentro. Remova-os da frigideira e revele-os.
Na mesma frigideira, adicione suco de laranja, grelha de laranja, açúcar, vinagre de arroz, molho de soja, alho picado e gengibre ralado. Cozinhe a mistura em fogo médio até que comece a engrossar ligeiramente.
Se você quiser um molho mais grosso, misture o maicena com alguma água e adicione-o à panela, mexendo constantemente até que o molho adquira a consistência desejada.
Coloque os bifes de frango de volta na panela e cozinhe-os no molho por mais alguns minutos, certificando-se de cobri-los bem com o molho e levá-los aquecidos completamente.
Sirva o frango laranja acompanhado de arroz branco ou legumes a vapor. Decore com sementes de gergelim e cebolin cortado se desejar.
Aproveite este delicioso prato de frango laranja!
