É muito fácil e saboroso. Ingredientes: 1 kg de carne de vaca para guisados ou guisados, 80 ml de azeite, 2 cebolas, 3 tomates de pêra, 3 cenouras, 50 ml de conhaque, 30 gr de chocolate preto, 1 litro de caldo de carne, 2 ramitas de alecrim, 300 gr de cogumelos, 150 gr de ervilhas, sal e pimenta.
