Ingredientes: 4 lombos de merluza, 250 gr de amêijoas, 12 camarões ou lagostas, 100 ml de vinho branco, 1 cebola 2 dentes de alho, uma salsa sprig, alguns fios de açafrão, Sal, azeite. Para caldo: azeite, cabeças e conchas dos camarões, uma xícara de conhaque, 1 pequeno tomate, um pequeno pedaço de pimenta verde, um pequeno pedaço de cebola, salsa e 300 ml de água.
