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Os cookies cheios de engarrafamento são um deleite culinário que combina a textura crocante dos cookies com a doçura e suavidade do engarrafamento. Esta deliciosa criação é popular em muitas partes do mundo e pode ser encontrada em uma grande variedade de sabores e apresentações.
O processo de fazer esses cookies geralmente começa com a preparação de uma massa de biscoitos básica, que é então moldada na forma de pequenos cookies redondos. Uma vez que os cookies estão prontos, um pequeno buraco é feito no centro de cada um, onde uma parte generosa do engarrafamento é adicionada.
O engarrafamento torna-se o enchimento característico destes cookies, fornecendo um toque de sabor frutado e suculento em cada mordida. Depois de encher os biscoitos, eles são assados até que eles são dourados e crocante, o que permite que o engarrafamento seja ligeiramente caramelizado e perfeitamente integrado com a massa.
O resultado final é um cookie tentador cheio de geleia que satisfaz os desejos do doce e o crocante, perfeito para desfrutar a qualquer hora do dia.
Aqui está uma receita básica para fazer biscoitos cheios de geléia:
Ingredientes:
- 1 xícara de manteiga à temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 extrato de baunilha de colher de chá
- Jam de sua escolha (fresco, framboesa, damasco, etc.)
Instruções:
Forno de pré-aquecimento a 180°C (350°F) e cozinhe uma bandeja de cozedura com papel de pergaminho ou levemente cole-a.
Em uma tigela grande, bata manteiga e açúcar até macio e cremoso.
Adicione o extrato de baunilha e continue batendo até que esteja bem incorporado.
Ele gradualmente incorpora a farinha na mistura de manteiga e açúcar, misturando até que uma massa lisa e homogênea seja formada.
Tome pequenas porções de massa e bolas de forma. Coloque-os na bandeja de cozimento preparada, deixando algum espaço entre cada cookie.
Use o polegar ou a extremidade de uma colher para fazer um buraco no centro de cada cookie.
Preencha cada buraco com uma pequena quantidade de engarrafamento, aproximadamente 1/2 colher de chá.
Asse os cookies no forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas sejam ligeiramente douradas.
Remova os cookies do forno e deixe-os esfriar na bandeja por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Uma vez que os cookies são completamente frios, mantê-los em um recipiente hermético para manter sua frescura.
E é isso! Agora você pode desfrutar destes deliciosos biscoitos cheios de geleia a qualquer momento você quer uma mordida doce e satisfatória.
