PANE FRANCESE FATTO IN CASA 😋
Ingredienti:
1 cucchiaino di zucchero
7 grammi di lievito secco
1 tazza di acqua tiepida
2 ½ tazze di farina
1 cucchiaino di sale
Preparazione:
1. Unire il lievito con lo zucchero in una tazza. Aggiungete l’acqua tiepida, mescolate e lasciate riposare fino al raddoppio del volume.
2. In un recipiente capiente o su un tavolo pulito, mescolate la farina con il sale; fare un buco al centro e aggiungere il preparato di lievito.
3. Ama fino ad ottenere una massa omogenea.
4. Sviluppa il glutine dell’impasto: trasferisci l’impasto su un tavolo pulito e infarinato. Impastalo e battilo leggermente contro il tavolo, fallo finché, stendendo l’impasto molto sottile, non si rompe.
5. Mettete l’impasto in una ciotola di vetro leggermente oliata, coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
6. Dividere l’impasto del bolillo in palline medie e modellare ciascuna. Per questo appiattite le palline con il palmo della mano, allungatele un po’ sui lati e portate al centro due lati opposti, allungate gli angoli in modo che risultino più allungati.
7. Adagiare i bolillos su una teglia, coprirli con un canovaccio e far fermentare nuovamente finché non aumentano di volume.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti o fino a quando saranno dorati all’esterno e cotti all’interno.
9. Tira fuori i tuoi bolillos e lasciali raffreddare un po’ prima di gustarli
PANE FRANCESE FATTO IN CASA
