Diese Pasta mit saftigem Rinderfilet und cremiger Kräuterbutter-Sahne-Sauce ist ein wahrer Gaumenschmaus. Dazu serviert wird ein frischer Salat und knuspriges Kräuterbutter-Baguette mit Käse. Hier ist das Rezept: Zutaten: Für die Pasta: 400 g Pasta (z.B. Tagliatelle oder Linguine) 300 g Rinderfilet, in dünnen Streifen geschnitten 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt 200 […]
Aprikosen-Couscous in Auberginen
Zutaten für 4 Portionen 1 Stk Zwiebel 4 EL Öl 1 TL Currypulver 175 ml Gemüsebrühe 150 g Couscous 3 Stk Aprikosen 2 Stk Auberginen 1 Prise Salz 1 Stk Knoblauchzehe 2 Stk Frühlingszwiebeln 1 EL Zitronensaft 1 TL Paprikapulver 1 Prise Pfeffer Zutaten für den Granatapfel-Joghurt 250 g Griechischer Joghurt 4 EL Granatapfelkerne Rezept Zubereitung Für den Aprikosen-Couscous mit […]
Himbeer – Schmand – Torte
Für den Biskuitboden: 4 EL Mehl 4 EL Zucker 1 Prise(n) Salz 4 EL Öl 1 TL Backpulver 2 Ei(er) Für den Belag: 5 Becher Schmand 5 Pck. Vanillezucker 6 Pck. Sahnesteif 2 Dose/n Himbeeren 2 Pck. Tortenguss, rot Zubereitung Das Öl mit Zucker, Salz und Eiern mit einem Mixer schaumig aufschlagen. Das Mehl mit […]
Pizza in Tütenform mit Schinken und Käse: Ein kreativer Genuss
Pizza in Tütenform ist nicht nur lecker, sondern auch eine originelle Präsentation des beliebten Pizzaklassikers. Hier ist ein einfaches Rezept für Pizza in Tütenform mit Schinken und Käse: Zutaten: Für den Pizzateig: 500 g Pizza- oder Weizenmehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Salz 300 ml lauwarmes Wasser 2 Esslöffel Olivenöl Für die […]
Apfeltorte mit Nussstreuseln
Apfeltorte mit Nussstreuseln Zutaten Für den Teig: 2 Eiweiß 2 EL Wasser 60 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eigelb 60 g Mehl 40 g Haselnüsse, gerieben 1 TL Backpulver Für die Streusel: 120 g Mehl 80 g Haselnüsse, gerieben 40 g Zucker 80 g Butter, kalt Für den Belag: 4 große Äpfel 500 ml […]
Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce. einfach
Zutaten 4 Hühnerbrustfilet(s) Salz und Pfeffer 1 EL Öl 250 g Cocktailtomaten ½ Topf Basilikum 200 g Sahne 100 g Sahne-Schmelzkäse 125 g Mozzarella n. B. Parmesan n. B. Kräuterbutter Zubereitung Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von allen Seiten ca. 5 Min. kräftig […]
Hefezopf
Zutaten für 1 Portionen 300 g Milch 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 80 g Butter 20 g Öl 2 Ei(er) ½ Würfel Hefe 600 g Mehl 1 EL Hagelzucker Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten Die Milch mit Zucker, Vanillezucker, Butter, Öl und einem […]
Rezept für Rinderburgunderbraten mit Kartoffeln und Rotkohl: Ein Festmahl für besondere Anlässe
Probieren Sie dieses festliche Rezept für einen zarten Rinderburgunderbraten, serviert mit aromatischen Kartoffeln und köstlichem Rotkohl: Zutaten: Für den Rinderburgunderbraten: 1,5 kg Rinderbraten (aus der Schulter oder Keule) Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Öl 2 Zwiebeln, grob gehackt 2 Karotten, grob gehackt 2 Selleriestangen, grob gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 750 ml Rotwein (Burgunder) […]
Coq au vin
Zutaten für 4 portionen 6 Hähnchenkeule(n), ganze, evtl. 8 5 große Schalotte(n) 2 Zehe/n Knoblauch, evtl. 3 6 Scheibe/n Frühstücksspeck 2 Zweig/e Thymian 2 Möhre(n) 2 Stange/n Staudensellerie 4 EL Öl, zum Anbraten 2 EL Tomatenmark 700 ml Rotwein, trocken und lecker 250 g Champignons, frische 1 Paprikaschote(n), rot 1 EL Petersilie, glatte, klein geschnitten […]
BISKUITROLLE MIT KAFFEECREME
BISKUITROLLE MIT KAFFEECREME Zutaten Für den Teig: 4 Ei(er) 2 Eigelb 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise(n) Salz 100 g Mehl 25 g Puddingpulver, Vanille 1/2 TL Backpulver Für die Creme: 250 g Mascarpone 450 g Schlagsahne 100 g Zucker 2 Pck. Sahnesteif 2 g Kaffeepulver, instant n. B. Puderzucker n. B. Kakaopulver […]