Zutaten: Für die Rouladen: 8 große Weißkohlblätter 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Ei 1/2 Tasse Semmelbrösel Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel Paprikapulver Für die Sauce: 2 EL Tomatenmark 500 ml Rinderbrühe 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten 2 Möhren, in Scheiben geschnitten […]
Milch, Zucker, Schokolade und ein paar Kekse für das einfachste und köstlichste Dessert aller Zeiten
Zutaten: 500 ml Milch 3 EL Zucker (nach Geschmack) 100 g Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil) Einige Kekse (z.B. Butterkekse, Schokokekse) Schokoladenraspel (optional, zur Dekoration) Anleitung: Die Milch in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze erhitzen, bis sie warm, aber nicht kochend ist. Die Schokolade grob hacken und zur warmen Milch hinzufügen. Unter ständigem Rühren […]
Eier in Senfsauce
Title: Ein Genuss aus der deutschen Küche: Eier in Senfsauce Die deutsche Küche ist reich an traditionellen Gerichten, die Generationen von Menschen zusammengebracht und ihnen ein Gefühl von Heimat vermittelt haben. Eines dieser Gerichte, das sowohl herzhaft als auch köstlich ist, ist “Eier in Senfsauce” – eine wunderbare Kombination aus zarten Eiern und einer cremigen, […]
Brotkrapfen: das Rezept für weiche und leckere herzhafte Krapfen
In der reichen Vielfalt der deutschen Küche gibt es eine Fülle von Gerichten, die den Gaumen erfreuen und die Sinne verwöhnen. Eine Köstlichkeit, die oft übersehen wird, sind die herrlich herzhaften Brotkrapfen. Diese kleinen, weichen Bällchen aus Hefeteig, gefüllt mit einer schmackhaften Mischung aus würzigen Zutaten, sind ein wahrer Genuss für jeden, der sie probiert. […]
Rindergulasch Rezept
Rindergulasch ist ein klassisches Gericht der ungarischen Küche, das auch in Deutschland sehr beliebt ist. Es handelt sich um einen Eintopf aus Rindfleisch, Zwiebeln und Paprika, der mit Gewürzen und Kräutern verfeinert wird. Hier ist ein Rezept für Rindergulasch: Zutaten: 500 g Rindfleisch (z.B. Gulasch) 500 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone 500 ml Rinderbrühe […]
Ein leckeres Rezept für einen schönen Sommernachmittag! – Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln
Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl 125 g kalte Butter 75 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz Für die Zwetschgenfüllung: Ca. 750 g Zwetschgen, entkernt und halbiert 2 EL Zucker 1 TL Zimt Für die Zimtstreusel: 100 g Mehl 50 g Zucker 75 g kalte Butter 1 TL Zimt Zubereitung: Den Backofen auf […]
Krustenbraten vom Schwein mit extra knuspriger Kruste
Zutaten: 1,5 kg Schweineschulter (mit Schwarte) 2 EL grobes Salz 1 EL Kümmel 1 EL Paprikapulver 1 EL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 2 EL Olivenöl 2 Zwiebeln, in grobe Stücke geschnitten 4 Knoblauchzehen, leicht angedrückt 500 ml Gemüsebrühe 250 ml trockener Weißwein oder Apfelsaft 2 EL Honig 2 EL Senf 2 Lorbeerblätter Anleitung: Schweineschulter vorbereiten: […]
Rosenkohleintopf
In the world of German cuisine, few dishes embody the warmth and comfort of a home-cooked meal quite like Rosenkohleintopf. This traditional German recipe features Brussels sprouts as the star ingredient, creating a hearty and wholesome soup that is perfect for chilly days or a satisfying family dinner. Join me on a culinary journey as […]
Ein Trick, um das Fleisch zart zu halten: Die Kunst der Marinade
Die Zubereitung von zartem Fleisch erfordert nicht immer hochkomplexe Techniken oder spezielle Kochfähigkeiten. Ein einfacher, aber äußerst effektiver Trick besteht darin, Fleisch mit einer köstlichen Marinade zu würzen. Diese Kunst des Einlegens verleiht nicht nur Geschmack, sondern auch Zartheit, indem sie das Fleisch mürbe macht und es mit einer Vielzahl von Aromen durchtränkt. Hier erfahren […]
Arme-Leute-Essen: Einfache, köstliche Gerichte für jeden Tag
In vielen Kulturen gibt es Gerichte, die oft als “Arme-Leute-Essen” bezeichnet werden. Diese Gerichte sind oft preiswert, einfach zuzubereiten und dennoch köstlich im Geschmack. Sie sind nicht nur eine praktische Lösung für Menschen mit begrenztem Budget, sondern werden auch von vielen wegen ihres traditionellen Geschmacks und ihrer Nährstoffdichte geschätzt. In diesem Artikel werden wir uns […]