Zutaten 450 g Champignons, weiße 5 EL Olivenöl 2 Zehe/n Knoblauch, gehackt 1 Spritzer Zitronensaft 4 EL Petersilie, glatte, gehackt Salz und Pfeffer Zubereitung Die Champignons mit einem Tuch abreiben. Das Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin 30 – 60 Sekunden leicht bräunen.Die Champignons dazugeben und rühren, bis die Pilze das gesamte […]
Blumenkohl mit Hackfleisch – ein Essen für die Ganze Famillie
Zutaten 2 Zwiebeln Pfeffer, Muskat und Salz (prise) 250 ml Liter Sahne 1 Blumenkohl 500 g Hackfleisch 100 g Käse, geriebener (Gouda oder Emmentaler) 3 Eier Ol fur die Form 60 g Butter Zubereitung 1. Zuerst den Blumenkohl gut waschen und in Röschen zerteilen, dann in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. 2. Dann das Hackfleisch […]
Quarkkuchen „Steppdecke“
Quarkkuchen “Steppdecke”: Ein meisterhaftes Backkunstwerk Der Quarkkuchen “Steppdecke” ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahres Meisterwerk in der Welt der Backkunst. Dieses einzigartige Rezept vereint die Cremigkeit des Quarks mit einer besonderen Steppdeckenoptik, die nicht nur für einen visuellen Höhepunkt sorgt, sondern auch für eine geschmackliche Explosion auf dem Teller. […]
Tiramisu Rezepte
Tiramisu ist eine besondere Leckerei aus Italien, ja, nicht nur Pasta kommt aus dem beliebten Urlaubsland! Tiramisu ist ein verführerischer Traum aus mehreren Schichten. Die Grundlage für das Rezept bilden immer getränktes Biskuit (Amaretto, Rum, Kaffee, Fruchtsaft, etc.) und eine Mascarponecreme. Doch gibt es eine Reihe Tiramisu Rezepte, die allesamt eines gemeinsam haben: Sie sind […]
Mafia Topf
Mafia Topf ZUTATEN: 600 g Gehacktes (vom Rind) 1 Zwiebel(n) 3 Paprikaschote(n), rot, gelb und grün 2 Becher Crème fraîche 1 Flasche Chilisauce (Texicana Salsa, 500ml) 1 Salatgurke(n) n. B. Champignons, frische 2 Tomate(n) Öl Salz und Pfeffer Paprikapulver ZUBEREITUNG: Die Zwiebeln zerkleinern, mit dem Gehackten in Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und […]
Vegetarisches Kartoffel-Gulasch
Zutaten für 4 Portionen 800 g Kartoffeln, überwiegend festkochend 450 g Zwiebeln 2 Stk Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark 500 ml Gemüsebrühe, heiß 2 EL Petersilie, gehackt 0.5 TL Cayennepfeffer 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 Prise Salz 1 Prise Paprikapulver, zum Bestreuen 70 g Schmand Rezept Zubereitung Die Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Die […]
Diese cremige, sanfte Bananentorte ist SO lecker und in wenigen Augenblicken schon fertig!
Diese cremige, sanfte Bananentorte ist SO lecker und in wenigen Augenblicken schon fertig! Zutaten: Für den Boden 130 Gram Mehl 1/2 Teelöffel Salz 6 Esslöffel kalte Butter 4 Esslöffel eiskaltes Wasser Für die Füllung 1 Päckchen Bananenpudding zum Aufschlagen (z.B. von Dr. Oetker) 400 ml Milch 1 Päckchen Schlagschaum 80 ml Milch 3 Bananen Zubereitung: […]
Überbackene Pizza-Nudeln
ZUTATEN 400 g Nudeln (Hörnchen, Bandnudeln, Schmetterlinge, Spaghetti, …) 300 g Champignons Öl 1 Zwiebel Schinken huhn Käse Bolognese Soße Ketchup Oregano Salz Gewürzmischung für Suppen (z.B. Vegeta) Butter Pfeffer Dressing: 2 Eier 1 Tasse Jogurt oder Sahne Salz Pfeffer ZUBEREITUNG Die Nudeln im gesalzenen Wasser kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und […]
Tzatziki, wie ich es aus Kreta mitgebracht habe
Zutaten für 1 portionen 500 g Joghurt, griechischer 1 Salatgurke(n) 4 Zehe/n Knoblauch, frisch Salz Pfeffer Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 5 Stunden Gesamtzeit ca. 5 Stunden 15 Minuten Griechischen Joghurt gut durchrühren, er ist sehr fest (daran bitte nicht stören). Die Salatgurke schälen und grob raspeln oder in feine Julienne schneiden. Die […]
Der beste Rote Grütze – Kuchen
Zutaten Für den Teig: (Rührteig) – Variante 1 4 Ei(er) ½ Tasse/n Zucker 1 Tasse Öl 1 Tasse Orangenlimonade, z.B. Fanta 3 Tasse/n Mehl ½ Pck. Backpulver Für den Biskuitboden: Variante 2 4 Eigelb 4 Eiweiß 4 EL Wasser, lauwarmes 180 g Puderzucker 90 g Mehl 90 g Speisestärke evtl. Konfitüre zum Bestreichen Für den […]