Pandan-Kuchen ist eine Köstlichkeit aus Indonesien. Er ist eigentlich ein ganz normaler Rührkuchen, der jedoch mit dem Saft aus Pandan-Blättern versetzt wird. Diese verleihen dem Pandan-Kuchen auch die wunderbar grüne Farbe. Wer Schwierigkeiten haben sollte die Pandan-Blätter zu erhalten, sollte einen Asia-Laden aufsuchen. Dort gibt es sicherlich welche im Angebot. Zutaten: 200 g Mehl […]
15 Minuten Hörnchen
15 Minuten Hörnchen Zutaten 500g mehl 100g geschmolzene butter 150 ml warme milch 1 eigelb 50 ml ahornsirup 1/2 würfel frische hefe 1/2 päckchen backpulver Zubereitung: das mehl mit dem backpulver in eine rührschüssel geben und in die mitte eine kleine mulde für die hefe lassen. Dort hinein dann die hefe krümmeln. danach die milch […]
Hausbrot wie vom Bäcker mega lecker und sehr luftig
Hausbrot wie vom Bäcker mega lecker und sehr luftig Zutaten 500 g Mehl Typ 1050 10 g Salz 1 Pck. Trockenhefe 420 g Wasser (Lauwarm) Zubereitung 1 Mehl, Salz, Trockenhefe und Wasser alle vermengen 2 Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen (ca. 15 Stunden) 3 Am anderen Tag den sehr weichen […]
Gefüllte Paprika nach Carstens Art
Zutaten: 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder grün) 300 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Tasse gekochter Reis 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar) Frische Petersilie oder Schnittlauch zum […]
Rahmkuchen
Rahmkuchen Zutaten Für den Teig: 80 g Zucker 80 g Butter 200 g Mehl 1 Ei(er) 1 TL Backpulver 1 Pck. Vanillinzucker Für den Belag: 2 Becher Crème fraîche 2 Becher saure Sahne 2 Becher Schlagsahne 3 Ei(er) 125 g Zucker 1 Pck. Puddingpulver (Vanille) Fett für die Form Zubereitung Alle Teigzutaten zu einem Mürbeteig […]
Gebratene Gänsekeule
Zutaten für 2 Portionen 2 Stk Gänsekeulen 1 Stk Möhre 1 Stk Apfel 1 Stk Petersilienwurzel 1 Schuss Öl 100 g Knollensellerie 1 Stk Lorbeerblatt 400 ml Geflügelfond 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle Rezept Zubereitung Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Nun die Gänsekeulen mit kaltem Wasser abspülen, mit einem Küchentuch […]
SUPER leckeres Rezept mit wenig Aufwand – “Sheriff” Nudeln zum Sattessen
Zutaten: 500 g Lieblingsnudeln (z.B. Penne oder Spaghetti) 1 kg Hackfleisch (gemischt, Rind und Schwein) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Dose gehackte Tomaten (400 g) 2 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 1 TL getrockneter Oregano Salz und Pfeffer nach Geschmack 200 ml Gemüsebrühe 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) Frische […]
Philadelphia Torte mit Mandarinen und Löffelbiskuits
Philadelphia Torte mit Mandarinen und Löffelbiskuits Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe ZUTATEN: 80 g Zucker 125 g Butter, zerlassen 200 g Frischkäse 2 kl. Dose/n Mandarine(n) 400 g Löffelbiskuits 1/2 Liter Sahne 1 Pck. Götterspeise (Zitrone) ZUBEREITUNG: Zuerst die Götterspeise mit dem Abtropfsaft […]
Sushi mit Shrimps
Zutaten für 4 Portionen 4 Stk Noriblätter 2 Stk Möhren Zutaten für den Sushi-Reis 1 Tasse Sushi-Reis 1.5 Tasse Wasser 4 EL Reisessig 1 EL Zucker 1 TL Salz Zutaten für die Shrimps 200 g Shrimps 2 EL Öl für die Pfanne 1 Schuss Reisweinessig 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Rezept Zubereitung Den Sushi Reis nach unserer Anleitung – so gelingt […]
Kartoffel-Spinat-Eintopf mit pochierten Eiern
Kartoffel-Spinat-Eintopf mit pochierten Eiern ist ein wohlschmeckendes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für eine herzliche Mahlzeit eignet. Die Kombination von Kartoffeln, frischem Spinat und pochierten Eiern verleiht diesem Gericht eine ausgewogene Mischung aus Geschmack und Textur. Hier ist ein einfaches Rezept, wie Sie diesen köstlichen Eintopf zubereiten können. Zutaten: Für den Eintopf: 500 g […]