Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl 3 Eier 150 ml Milch 100 g geschmolzene Butter 1 TL Backpulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Spinatfüllung: 500 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 g Feta-Käse, zerbröselt 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach […]
Paprika Gurken Salat mit Joghurt Senf Dressing
Paprika Gurken Salat mit Joghurt Senf Dressing ZUTATEN 1 Salatgurke(n) 1 Paprikaschote(n), rot Für das Dressing: 150 g Joghurt 1 TL Senf 1 EL Essig 1 TL Öl 1 Prise(n) Zucker 1 EL Kräuter, frische, gehackt (z. B. Dill, Schnittlauch, Petersilie) Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG Die Salatgurke schälen und stifteln, die Paprikaschoten waschen und klein […]
Donuts gefüllt mit Nutella, aus dem Backofen !
Zutaten 0,5 Tasse Butter 200 g Mehl 4 Stk. Eier 3 Stk. Eigelb 50 g Zucker 1 EL Maisstärke 250 ml Milch 1 Prise Salz 1 EL Vanille-Extrakt 240 g Butter 3 EL Nutella 1 Tasse Haselnüsse gehackt Zubereitung 1 Butter in einem Topf schmelzen. Mehl in die Butter geben und zu einem […]
Pizzatoast
Zutaten: 4 Scheiben Brot (z.B. Toastbrot) 4 Esslöffel Tomatensauce 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella) 8 Scheiben Salami oder Schinken 1 kleine Paprika, in dünnen Scheiben Optional: Pilze, Oliven, Peperoni oder andere Beläge nach Geschmack Italienische Kräuter, nach Belieben Salz und Pfeffer, nach Geschmack Anleitung: Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech […]
Blumenkohlcurry
ZUTATEN: 1 Blumenkohl 400 g Hähnchenfilet 1 reife Mango 2 rote Zwiebeln 400 ml Kokosmilch 2 Limetten Salz, Pfeffer, Curry, Kurkuma ZUBEREITUNG: Schneide den Blumenkohl in sehr kleine Röschen und die Zwiebeln in Ringe. Schneide die Mango und die Pute ebenfalls in Stücke. Würze das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und sehr viel Curry. Brate […]
Hähnchen mit Käsekruste
Zutaten für 4 Portionen 4 Stk Hähnchenbrustfilets 2 Stk Eier, Gr. M 1 Schuss Wasser, kalt 5 EL Paniermehl, möglichst selbstgemacht 5 EL Parmesan, frisch gerieben 3 EL Butterschmalz 1 Prise Salz 1 Prise Paprikapulver, edelsüß 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 1 Stk Bio-Zitrone Rezept Zubereitung Zuerst die Hähnchenbrustfilets von Fett und Sehnen befreien und unter kaltem Wasser […]
Apfelkuchen, supersaftig
Zutaten für 1 portionen 150 g Butter oder Margarine 125 g Zucker 5 Ei(er) 125 g Haselnüsse, gemahlen 50 g Mehl 2 TL Backpulver 1 TL Zimt 800 g Äpfel (z. B. Elstar), grob gerieben ½ Tasse Zucker 1 Zitrone(n), Saft davon 2 EL Vanillepuddingpulver 2 Becher süße Sahne je 200 g Kakaopulver zum Bestäuben […]
Ein himmlischer Genuss – Stracciatella-Kirsch-Torte mit Schokobiskuit und Sahnecreme
Einleitung: In der Welt der süßen Verführungen gibt es Kreationen, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erfreuen. Die Stracciatella-Kirsch-Torte mit Schokobiskuit und Sahnecreme ist zweifellos eine solche Leckerei – eine himmlische Verschmelzung von Texturen und Aromen, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Genuss machen. Dieser Artikel widmet sich ausführlich der Magie dieser […]
Spritzgebäck
Zutaten 450 g Margarine oder Butter 150 g Puderzucker 1 Vanillezucker 1 Prise(n) Salz 2 Eiweiß 400 g Mehl 100 g Stärkemehl Schokolade, dunkle, flüssig Marmelade Zubereitung Margarine oder Butter schaumig rühren, Puderzucker, Vanillezucker, Salz, Eiweiß unterrühren. Zum Schluss das Mehl und die Stärke unterheben. Den Teig in eine Spritzmaschine füllen und walnussgroße […]
Einer der besten Kuchen die ich gemacht habe, der auf der Zunge zergeht! Besser als Joghurtkuchen!
Zutaten Vanillepuddingcreme: 1 Ei 30 g (2 1/2 EL) Maisstärke 70 g (4,5 EL) Zucker 1 TL Vanille 350 ml (1 2/3 Tassen / 12 fl oz) Milch 70 g Butter 250 g Mascarpone Teig: 100 g (3,5 oz) Butter (Zimmertemperatur) eine Prise Salz 100 g (1/2 Tasse / 3,5 oz) Zucker 4 Eigelb 100 […]