Ein Hauch von Italien – Spaghetti Carbonara *Einleitung:* Die italienische Küche begeistert die Sinne mit ihrer Einfachheit und dennoch intensiven Aromen. Heute möchten wir Ihnen das Rezept für ein klassisches italienisches Gericht vorstellen – Spaghetti Carbonara. Dieses Gericht vereint den Reichtum von Eiern und Speck mit der Zartheit von Pasta zu einem wahren Gaumenschmaus. Zutaten: […]
Walnuss Kuchen
Zutaten Für den Teig: 6 Eigelb 100 g Zucker 1 Becher Schmand 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Backpulver 250 g Mehl Für die Füllung: 6 Eiweiß 200 g Zucker 200 g Walnüsse, gehackte 2 Dose/n Kondensmilch (Milchmädchen, gekocht) Zubereitung Eigelb und Zucker verrühren, Schmand, Vanillezucker, Backpulver und Mehl vermischen und die Eigelbmasse hinzufügen. Alles […]
Selbstgemachter Striezel: Traditionelles Backvergnügen aus Österreich
In der Welt des Backens gibt es nur wenige Dinge, die so verlockend sind wie der süße Duft von frisch gebackenem Brot oder Gebäck. Eines dieser verlockenden Backwerke ist der Striezel, ein traditionelles österreichisches Hefegebäck, das nicht nur köstlich ist, sondern auch eine lange Geschichte und tiefe kulturelle Bedeutung hat. In diesem Artikel tauchen wir […]
Nussstangerln
Nussstangerln Zutaten für 80 Portionen 300 g glattes Mehl 200 g Thea, handwarm 100 g Staubzucker 1 Stk Eidotter 1 Stk Eiklar zum Bestreichen 100 g gehackte Nüsse 1 Glas Marillenmarmelade 200 gSchokoladeglasur Zubereitung 1. Mehl, Thea, Zucker und Dotter rasch zu einem glatten Teig verkneten, in eine Folie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank […]
Bratapfelkuchen mit Zimt Marzipan
Zutaten 180 g Mehl 50 g Speisestärke 1 m. großes Ei(er) 200 g Puderzucker 130 g Butter 1/2 Tüte/n Backpulver 50 g Rosinen 50 g Marzipan – Rohmasse 25 g Mandel(n), in Blättchen 6 m.-große Äpfel 1 Vanilleschote(n), das Mark 250 ml Schmand 500 ml süße Sahne 1 1/2 Pck. Puddingpulver, Vanille 1 TL, […]
Hähnchen-Gnocchi-Pfanne mit Möhren
Hähnchen-Gnocchi-Pfanne mit Möhren ERNÄHRUNGSINFO 4 PERSONEN CA. : 680 kcal 46g Eiweiß 32g Fett 48g Kohlenhydrate Zutaten für 4 Personen 500 g Möhren 4 Stück(e) (ca. 600g) Hähnchenfilets 3 EL Öl 1 Becher (150 g) Frischkäse mit Pfeffer 150 g Crème fraîche Salz Pfeffer Muskat 1/4 Liter Milch 500 g Gnocchi (Kühlregal) 4 Stiel/e glatte […]
Plätzchenteig, das einzige Rezept
Plätzchenteig, das einzige Rezept: Eine Ode an die Vielseitigkeit der Weihnachtsbäckerei In der Vorweihnachtszeit gibt es wohl kaum etwas Verlockenderes als den Duft von frisch gebackenen Plätzchen. Dabei spielt der Plätzchenteig die Hauptrolle – das Herzstück jedes Gebäcks, das in den festlich geschmückten Küchen für eine zauberhafte Atmosphäre sorgt. In diesem Artikel werden wir uns […]
Beste Honig Scheiben
Rohstoffe Teig: 1 Stuck Ei 150 g kr. Zucker 1 Teeloffel essbare Soda 50 g Palmarin 2 Essloffel Vollmilch 2 Essl0ffel Honig 450 g Mehl 1 Essloffel Kakao Creme: 400 ml Vollmilch 2 und 1/2 Essl0ffel glattes Mehl 2 Esslffel kr. Zucker 1 p. Vanillezucker 2 Esslffel Zucker 150 g Palmarin oder Butter Poleva: 100 […]
Butterkeks Plätzchen
Butterkeks Plätzchen Zutaten (für 60 Portionen): 300g Weizenmehl 1 TL Backpulver 100g Zucker 1 TL Zitronenabrieb 200g Butter, weich 1 Stk Ei, Gr. M 2 EL Mehl, für die Arbeitsfläche Zubereitung: Für einen einfachen Butterkeks vermengen Sie zunächst das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel. Dann fügen Sie den Zucker, die auf Zimmertemperatur erweichte […]
Überbackene Kartoffeln mit Wurst
Zutaten 1 kg Kartoffeln 6 St. Wurst/Würstchen (Rind,Hähnchen) 100 g Käse, gerieben 5 EL Mayonnaise Öl Salz a Pfeffer Zubereitung Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser halbgar kochen. Dann in eine Schüssel geben. Das Öl dazugeben und vermengen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Salzen, pfeffern, mit Mayonnaise bestreichen und geriebenen Käse […]