Zutaten für 4 portionen 4 große Aubergine(n) 500 g Tomate(n), passierte 3 EL Olivenöl 1 Handvoll Basilikum, frisches 300 g Parmesan, frisch gerieben 350 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten 1 m.-große Zwiebel(n) Öl zum Frittieren Mehl zum Frittieren Salz und Pfeffer 3 Zehe/n Knoblauch Zubereitung Arbeitszeit ca. 35 Minuten Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten Gesamtzeit ca. […]
Mhmm wie das schmeckt! – Medaillons in Pilzrahmsosse wie aus dem Restaurant
Zutaten: Für die Medaillons: 4 Rinderfiletmedaillons (je etwa 150 g) Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Butter Für die Pilzrahmsauce: 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Esslöffel Butter 250 ml Rinderbrühe 150 ml Sahne 2 Esslöffel Mehl Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische […]
Die saftigsten Waffeln machst du aus Quark und Mineralwasser
Zutaten für 8 waffeln 100 g weiche Butter 90 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier 250 g Quark 230 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 Prise(n) Salz 75 ml Mineralwasser Zubereitung 1 Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier trennen und Eigelbe einzeln unterrühren. Quark ebenfalls unterrühren. 2 Mehl mit Backpulver […]
Wiener Plätzchen
Zutaten 125 g ungesalzene Butter, erweicht 25g Puderzucker 25 g Maismehl 125 g Mehl paar Tropfen Vanilleextrakt Für die Füllung: 50 g ungesalzene Butter, erweicht 100g Puderzucker paar Tropfen Vanilleextrakt 5 TL Himbeermarmelade Zubereitung 1. Backofen auf 190 ° vorheizen (Lüfter 170 °) und ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2. Geben Sie Butter, […]
Der perfekte Milchreis – Grundrezept
Zutaten für 4 portionen 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm 250 g Milchreis 4 EL Zucker 1 EL Butter 1 Vanilleschote(n) oder 1 Pck.Vanillezucker n. B. Zimtzucker oder Apfelmus, Rote Grütze bzw. frische Früchte Zubereitung Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten In einem großen(!) Topf die Butter schmelzen, anschließend den Rundkornreis […]
Omas Lauch Hackfleisch Suppe – Mit diesem
Zutaten: 500g Hackfleisch (gemischt) 3 Stangen Lauch 2 Karotten 2 Kartoffeln 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Liter Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt Salz und Pfeffer nach Geschmack Ein paar Zweige frische Petersilie (optional) Anleitung: Zuerst das Gemüse vorbereiten: Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Die Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die […]
Weihnachtstorte mit Schokolade
Zutaten für 12 Portionen Zutaten für den Tortenboden 6 Stk Eiweiß 6 Stk Eigelb 1 Prise Zimt, gemahlen 1 Prise Salz 210 g Zucker 1 Pk Vanillezucker 130 g Mehl, glatt 3 EL Speisestärke 3 EL Kakaopulver 1 TL Backpulver Zutaten für die Creme 270 g Butter, weich 210 g Puderzucker 190 g Zartbitterschokolade 75 ml Schlagsahne 1 Prise Zimt, […]
Reinige deine Dusche mit einem Spülmaschinentab
Das Frustrierendste am Saubermachen ist, dass man selbst bei sehr gründlichem Polieren nicht mit einem glänzenden Ergebnis belohnt wird. Irgendwie bleiben immer Seife oder andere Rückstände zurück, wie zum Beispiel auf der Glasduschwand und -tür oder auf dem Duschvorhang. Also wie reinigt man das am besten? Mit einem Spülmaschinentab! Reinige die Dusche mit einem Geschirrspültab […]
Jägerschnitzel
Ingredients: 4 pork schnitzel (thinly pounded pork cutlets)Salt and pepper to taste1 cup all-purpose flour2 large eggs, beaten1 cup breadcrumbs4 tablespoons vegetable oil, divided1 onion, finely chopped8 oz (225g) mushrooms, sliced1 cup beef or vegetable broth1/2 cup heavy cream2 tablespoons tomato paste2 tablespoons chopped fresh parsley for garnishLemon wedges for serving Instructions: Prepare the Schnitzel: […]
Klassische Lübecker Marzipantorte
ZUTATEN: Für den Mürbeteig: 175 g Mehl 75 g Zucker 100 g kalte Butter 1 Ei Für den Biskuitboden: 4 Eier 4 Esslöffel heißes Wasser 130 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Mehl 100 g Speisestärke 2 Teelöffel Backpulver Für die Füllung: 200 g Walnüsse 100 g Marzipanrohmasse 70 g Zucker 1 l Sahne […]