Zutaten: 600 g Rinderfilet(s) 1 ½ Glas Pfeffer, grüner, abgetropft 1 ½ Becher Sahne 1 ½ Becher Crème fraîche 150 ml Rinderfond 1 ½ Prise(n) Salz 3 TL, gehäuft Pfeffer, schwarzer, gemörsert 1 ½ TL, gehäuft Tomatenmark 1 ½ Schuss Cognac oder Whisky 1 ½ Spritzer Worcestersauce etwas Butter evtl. Olivenöl Zubereitung: Für die Soße […]
Sanfte Buttercreme mit schneller Zubereitung
Sanfte Buttercreme mit schneller Zubereitung ZUTATEN: 250 g Butter Raumtemperatur 200 g Puderzucker 100 ml Milch Vanillezucker VERFAHREN: Lassen Sie die Milch die Raumtemperatur erreichen. Mischen Sie die Zutaten in der Schüssel und mischen Sie 3-5 Minuten lang mit einer Handpeitsche bei niedriger Geschwindigkeit. Sie müssen eine schöne glatte Masse erhalten, die länger als 5 […]
Quarkplinsen mit Apfelkompott
Gesamtzeit: 30min Zubereitungsdauer: 10min Garzeit: 20min Portion(en): 4 Zutaten: 1000 g Äpfel, (z. B. Boskop) 1 EL Zitronensaft 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 TL Zimt 50 ml Wasser 4 Stück Hühnerei/er 500 g Magerquark 80 g Weizenvollkornmehl 80 g Zucker 4 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl 1 TL Puderzucker Anleitung: Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. […]
Schwarzwälder-Kirsch-Omelett: Ein süßes Omelett für Genießer
Die Kombination von Schwarzwälder Kirschtorte und Omelett mag ungewöhnlich klingen, aber dieses süße Omelett ist eine leckere Überraschung für alle, die gerne experimentieren. Hier ist das Rezept: Zutaten: Für das Omelett: 3 Eier 2 Esslöffel Milch 1 Esslöffel Zucker Eine Prise Salz Butter zum Braten Für die Füllung: Schwarzwälder Kirschkompott oder eingelegte Kirschen Schokoladensplitter oder […]
Dessert in 10 Minuten zubereitet!
Dessert in 10 Minuten zubereitet! Zutaten ½ Liter Milch 3 EL Zucker 250 g Kekse (Lotus oder Butterkekse) 1 Beutel Puddingpulver zum Kochen (Vanillegeschmack) Schkagsahne Zubereitung 1. Als erstes das Pudding nach Packungsanweisung zubereiten. In Schüsseln schichten. Zuerst zerbroselte Lotus Kekse, dann Pudding geben, eine Lage Lotukekse darauf und zuletzt eine Schicht Schlagsahne. Mit Keksen […]
So bleibt Ihr Fleisch zart und saftig: Tipps für eine perfekte Zubereitung
Einleitung: Manchmal kann es eine Herausforderung sein, Fleisch so zuzubereiten, dass es zart und saftig bleibt. Doch mit den richtigen Tricks und Techniken können Sie auch das härteste Stück Fleisch in eine zarte und köstliche Mahlzeit verwandeln. In diesem Artikel werden wir einige bewährte Methoden vorstellen, um Fleisch zart und saftig zu machen, sowie Tipps […]
Schneller Zitronen Gugelhupf
ZUTATEN 250g Margarine 100g Zucker 1 Prise Salz 4 Eier 300g Mehl 50g Speisestärke 2 EL Backpulver 2 EL Milch 2 Bio-Zitronen 1 Bio-Limette 100ml Mineralwasser 150g Puderzucker 1/2 Zitronen ZUBEREITUNG 1 Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. 2 Für den Teig die Margarine mit Zucker und Salz ca. 5 Minuten schaumig rühren. […]
Kokosschneebällchen
Kokosschneebällchen Zutaten 250 g Margarine 100 g Puderzucker 1 Zitrone(n) (Bio), den Abrieb davon 250 g Speisestärke 100 g Mehl Für die Füllung: 3 EL Kokosraspel Für den Guss: 150 g Puderzucker 3 EL Zitronensaft n. B. Kokosraspel zum Wälzen Zubereitung Die weiche Margarine in eine Schüssel geben. Puderzucker, Zitronenschale, Speisestärke und Mehl darauf geben. […]
Frankfurter Kranz Schnitten
Zutaten Für den Teig: 5 Ei(er) 250 g Zucker 250 g Mehl 125 ml Wasser, lauwarmes 125 ml Öl 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise(n) Salz Für die Creme: 1 Pck. Puddingpulver, Vanille 375 g Butter, zimmerwarme 7 EL Zucker 300 ml Milch Außerdem: 200 g Haselnüsse, gehackte 200 g Zucker 2 […]
Ungarische Langos mit Knoblauchcreme und Käse
Ungarische Langos mit Knoblauchcreme und Käse ZUTATEN 500 g Weizenmehl 1 Würfel Hefe 2 TL Salz 250 ml Wasser, lauwarmes 100 ml Milch, lauwarme 2 TL Zucker Öl oder Fett zum Frittieren 200 g Käse, geriebener 200 g saure Sahne 200 g Schmand 3 Knoblauchzehe(n) Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG Für die Creme saure Sahne und […]