Rahmkuchen der immer gelingt, in 10 Minuten zubereitet ! Zutaten Für den Teig: 50 g Zucker 50 g Butter 150 g Mehl 1 Ei(er) 1 TL Backpulver 1 Pck. Vanillinzucker Für den Belag: 1 Becher Crème fraîche 1 Becher saure Sahne 1 Becher Schlagsahne 2 Ei(er) 100 g Zucker 1 Pck. Puddingpulver (Vanille) Fett für […]
Teesterne
Zutaten 125 g Butter, weiche 65 g Zucker 60 gMandel(n) oder Nüsse, gemahlen 125 g Mehl 1/2 Pck. Vanillezucker 1/2 Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon 1 Prise(n) Salz 1/2 Glas Aprikosenkonfitüre 1 EL Puderzucker Zubereitung Weiche Butter mit Salz, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren. Mandeln (oder Nüsse) mit dem Mehl mischen und […]
Wasserspatzen nach Omas Art
Wasserspatzen nach Omas Art Zutaten 180 g Mehl 2 Ei(er) 100 ml Wasser 1/2 TL Salz etwas Butter 1 Handvoll Semmelbrösel Apfelmus oder Apfelkompott Zubereitung Mehl, Eier, Wasser und Salz verrühren, bis ein Teig entstanden ist. 30 Min. ruhen lassen. Salzwasser zum Kochen bringen und vom Teig jeweils einen Esslöffel ins Wasser geben (so […]
Das Geheimnis eines köstlichen Schweinekrustenbratens
Schweinekrustenbraten ist ein klassisches Gericht, das viele von uns an gemütliche Familienessen erinnert. Die Kombination aus zartem Fleisch und knuspriger Kruste macht diesen Braten zu einem wahren Genuss. In diesem Artikel werden wir uns mit der Zubereitung dieses delikaten Gerichts befassen und einige Tipps und Tricks teilen, um sicherzustellen, dass dein Schweinekrustenbraten jedes Mal perfekt […]
Rosinenbrot
Rosinenbrot Zutaten für 1 Portionen: 500 ml Milch 900 g Mehl, (Typ 550) 80 g Margarine 80 g Zucker 6 g Salz 2 Pck. Trockenhefe 150 g Rosinen Margarine, zum Einfetten Zubereitung Margarine auflösen, die Milch zugeben. Diese Flüssigkeit mit Mehl, Zucker, Salz und Dauerbackhefe zu einem festen Teig verkneten, zum Schluss noch die Rosinen […]
Rinderburger mit Roquefort und Paprikasalat
2 El Weißweinessig (z.B. Chardonnay-Essig) Salz 2 El Olivenöl 1 rote Chilischote (klein) 2 rote Paprikaschoten (à ca. 170 g) 700 g Rinderhackfleisch Pfeffer 30 g Radicchio 4 Hamburger-Brötchen (XXL, à ca. 80 g) 4 Scheiben Speck (à ca. 10g) 3 El Öl 30 g Roquefort (ersatzweise Gorgonzola, Stilton oder Bavaria blu) 4 El grober Senf 4 El Tomatenketchup Außerdem Gefrierbeutel Klarsichtfolie Zubereitung Essig und etwas Salz in einer […]
Toffifee Muffins
Toffifee Muffins Zutaten 2 tl backpulver 125 g butter 2 ei(er) 150 ml milch 100 ml sahne 24 konfekt (toffifee) 2 tüte/n vanillezucker 250 g mehl 100 g zucker Zubereitung das mehl mit dem backpulver mischen. Butter, 1 vanillezucker sowie zucker, eier und milch dazugeben. Alles mit dem handrührgerät verrühren. 12 toffifee klein hacken und […]
Thüringer Bratwurst mit Kartoffelpüree und Sauerkraut Ich brauche 500 Leute, die „Lecker“ sagen
Zutaten: Für die Thüringer Bratwurst: 500g Thüringer Bratwürste Öl zum Braten Für das Kartoffelpüree: 1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten 100g Butter 100ml Milch oder Sahne Salz und Pfeffer nach Geschmack Muskatnuss (optional) Für das Sauerkraut: 500g Sauerkraut 1 Zwiebel, gehackt 2 EL Butter 1 TL Kümmel Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: […]
Nussbuchteln mit Topfenfüllung
Zutaten Für den Teig: 42 g Hefe, (Germ) 250 ml Milch, lauwarme 600 g Mehl 80 g Puderzucker 100 g Haselnüsse, geriebene 100 g Butter, zerlassene 2 Ei(er) etwas Zitronenschale, abgeriebene Für die Füllung: 250 g Quark, (Topfen) 1 Pck. Vanillezucker 40 g Puderzucker etwas Zitronenschale, abgeriebene 1 Ei(er) Zum Bestreichen: 50 g Butter, […]
Krautwickel
Zutaten für 4 Portionen 50 g Speck, durchwachsen 12 Stk Weißkohlblätter oder Wirsing 1 Stk Zwiebel 3 EL Tomatenmark 2 EL Sahne 500 ml Fleischbrühe 2 EL Butterschmalz für den Topf Zutaten für die Füllung 350 g Hackfleisch, gemischt 0.5 Bund Petersilie 0.5 TL Thymian, getrocknet 1 Stk Brötchen (vom Vortag) 1 Stk Ei 0.5 TL Salz 0.5 TL […]