Nudeln & Hähnchen in sahniger Käsesauce Zutaten 500 g Pasta (Fettuccine) Salzwasser 500 g Hähnchenbrust 100 g Butter 100 g Parmesan, gerieben 50 g Käse (Gouda oder Emmentaler), gerieben 2 EL Öl 1 Becher Sahne 1 Becher Crème fraîche Salz und Pfeffer Zubereitung Das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Hähnchenbrüste waschen, trocken […]
Saftiger Marmorkuchen-superlecker und saftig
EINEN LECKEREN UND SAFTIGEN MARMORKUCHEN. ZUTATEN: 5 Eier 250 g Margarine 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 250 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Tasse Eierlikör 2 1/2 EL Nutella ZUBEREITUNG: Die Eier mit Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann das Mehl und das Backpulver unterrühren. Zuletzt den Eierlikör zugeben und die Hälfte […]
geschmorte Kohlrouladen
Geschmorte Kohlrouladen: Ein Fest der Aromen in der deutschen Küche Kohlrouladen sind ein Klassiker der deutschen Hausmannskost und erfreuen sich dank ihrer köstlichen Füllung und der herzhaften Zubereitung großer Beliebtheit. In diesem Artikel werden wir uns ausführlich mit geschmorten Kohlrouladen beschäftigen, ihre Geschichte, die Auswahl der besten Zutaten und die Schritte zu ihrer Zubereitung erkunden. […]
Apfelkuchen mit Vanillepudding
Apfelkuchen mit Vanillepudding Zutaten 155 g Zucker 2 Packung Vanillezucker 250 g Butter etwas Salz 250 g Mehl 2 Packung Vanillepuddingpulver 3 Eier 155 ml Milch 3 große Äpfel 1 Packung Backpulver Zubereitung (Den Backofen auf 180-190 °C vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten).Als nächstes die Butter mit Vanillezucker, Zucker und etwas Salz […]
Tomatensauce aus ofengerösteten Tomaten
Zutaten für 8 portionen 2 kg Tomate(n), aromatische Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle 1 TL Zucker, braun 6 EL Olivenöl 4 Knoblauchzehe(n), gepresst ½ Bund Basilikum (etwa 1 Handvoll), grob gezupft 2 Zweig/e Thymian 1 Zweig/e Rosmarin Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten Backofen […]
Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch
Zutaten für 6 portionen 800 g Hokkaidokürbis(se), geputzt gewogen 600 g Möhre(n), geschält gewogen 1 Stück(e) Ingwer, ca. 5 cm lang 1 Zwiebel(n) 2 EL Butter 1 Liter Gemüsebrühe 500 ml Kokosmilch Salz und Pfeffer Sojasauce 1 Zitrone(n), Saft davon Koriandergrün zum Garnieren Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 50 […]
Mandarinen Blitztorte
Zutaten 1 Tortenboden (Biskuit), gekauft, oder: 3 Ei(er) 2 EL Wasser, heiß 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 75 g Mehl 75 g Speisestärke 2 TL Backpulver Für die Creme: 300 g Sahne 300 g Schmand 2 Pck. Puddingpulver (Paradiescreme Zitrone) 2 Dose/n Mandarine(n) Zubereitung Besonders schnell geht es, wenn man gekauften Biskuitboden […]
Baumkuchen
Zutaten 250 g Butter oder Margarine 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 6 Ei(er), getrennt 150 g Mehl 100 g Speisestärke 3 TL Backpulver 100 g Marzipan Bittermandelaroma 3 EL Amaretto Vollmilchkuvertüre Zubereitung Butter, Zucker, Eigelb, Vanillezucker und Bittermandel-Aroma sehr schaumig rühren. Das Marzipan mit 3 EL Amaretto erwärmen und verrühren, zur Teigmasse geben […]
Knusper-Seelachs mit Senfsoße und Gemüse
Zutaten Personen 1 kgKartoffeln Salz Pfeffer Zucker Muskat 500 gSeelachsfilet 1Ei (Gr. M) 3-4 StielePetersilie 1 1/21 1/2 Packungen (450 g) TK-Buttergemüse 5 ELButter 1 (20 g)Mehl ½ lMilch 200 mlMilch 2 ELmittelscharfer Senf 1-2 ELZitronensaft 150 gSemmelbrösel 2 ELButterschmalz Zubereitung 1 Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Inzwischen Fisch waschen, trocken […]
Rezept: Soljanka
Zutaten: 250 g Kochschinken, gewürfelt 250 g Kabanossi oder geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten 200 g saure Gurken, gewürfelt 1 große Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt 1 grüne Paprikaschote, gewürfelt 1 Dose (ca. 400 g) stückige Tomaten 1 Dose (ca. 400 g) Kidneybohnen, abgetropft 100 g Tomatenmark 2 Lorbeerblätter 5 […]