Zutaten: 500g gewürztes Hackfleisch, Magarine z.Braten, 1 Zwiebel , 2 EL Mehl, 400ml Fleischbrühe, evtl. dunklen Soßenbinder, Paprikapulver edelsüß, gem.Kümmel, Salz, Pfeffer, Die Zwiebeln klein schneiden / hacken, in einer tiefen Pfanne mit Magarine glasig dünsten… Das Hackfleisch nach und nach hinzugeben, unter stetigem rühren krümelig braten… Wenn das Fleisch gar ist, das Mehl drüber […]
Schnitzel aus dem Kamm, Schwarzwurzel und Kartoffeln
Die deutsche Küche ist für ihre Vielfalt und köstlichen Gerichte bekannt, und eines der Klassiker, das “Schnitzel aus dem Kamm mit Schwarzwurzel und Kartoffeln”, ist eine wahre Gaumenfreude. Dieses Gericht vereint zarte Fleischschnitzel mit dem erdigen Geschmack von Schwarzwurzeln und der Herzhaftigkeit von Kartoffeln. Die Kombination dieser hochwertigen Zutaten macht es zu einer Mahlzeit, die […]
Joghurtkuchen (Der schnellste Kuchen der Welt)
Joghurtkuchen (Der schnellste Kuchen der Welt) ZUTATEN 4 Ei(er) 2 Becher Zucker 1 Becher Öl 1 Becher Joghurt 4 Becher Mehl 1 Pck. Backpulver ZUBEREITUNG Vorab: Als Maßeinheit wird der Joghurtbecher verwendet! Ich nehme einen 150 g Becher, habe aber auch schon 200 g Becher genommen. Die Zutaten alle in eine Schüssel geben und miteinander […]
Schwäbischer Hackauflauf mit Knoblauch
Zutaten 250 ml Sahne 3 EL Tomatenmark Petersilie, feingehackt 350 g Spätzle 300 g Hackfleisch Rind 3 Zehen Knoblauch 20 g Butter Käse, in Scheiben 2 Zwiebeln Muskat, Salz, Pfeffer und Thymian Zubereitung So geht es: 1. Als erstes die gehackten Zwiebeln in etwas ( 20 g ) Butter andünsten, das mit der zerdrückten […]
Petersilie konservieren und ein Jahr lang frisch halten: die Methode der Köche
Petersilie ist eine vielseitige und beliebte Küchenzutat, die in vielen Gerichten verwendet wird, von Suppen und Salaten bis hin zu Saucen und Hauptgerichten. Frische Petersilie verleiht den Speisen nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine wunderbare Frische und Aromatik. Doch wie können Sie die Haltbarkeit Ihrer Petersilie verlängern und sicherstellen, dass Sie das ganze […]
Erdbeer – Kuppeltorte
Zutaten 1 ½ kg Erdbeeren 1 Tortenboden (Biskuit), gekauft oder selbst gemacht) 1 kg Magerquark 250 g Zucker 3 Pck. Gelatine (Sofort-) 500 ml Sahne 2 Pck. Vanillezucker 2 Pck. Sahnesteif Öl Zubereitung Die Torte am Abend vorher zubereiten. 1,5 kg Erdbeeren waschen, säubern und halbieren – am besten große Erdbeeren. Eine große Plastikschüssel […]
Magischer Puddingkuchen
Magischer Puddingkuchen ZUTATEN 115 g Butter 480 ml Milch 4 Eier, getrennt 4 Tropfen Essig 150 g Puderzucker 1 Esslöffel Wasser 115 g Mehl 1 Teelöffel Vanille-Extrakt Puderzucker zum Bestäuben ZUBEREITUNG: 1. Den Backofen auf 160°C vorheizen, die Backform einfetten. 2. Die Butter schmelzen und beiseitestellen. Die Milch erwärmen und ebenfalls beiseitestellen. In einer weiteren […]
Blitz Käsekuchen mit Vanillepudding, es zergeht im Mund !
Blitz Käsekuchen mit Vanillepudding, es zergeht im Mund ! Zutaten 250 g Butter 300 g Zucker 6 Eigelb 1 kg Quark 1 Zitrone (Schale und Saft) 2 PK Vanillepuddingpulver 6 Eiweiß 1 Eigelb (zum Bestreichen) 2 EL Dosenmilch (zum Bestreichen) Zubereitung Butter und Zucker schaumig rühren. 6 Eigelb, Quark, Saft und abgeriebene Schale der Zitrone […]
Mozzarella Hähnchen
Mozzarella Hähnchen Zutaten 4 hühnerbrust – filet salz und pfeffer 1 el öl 250 g cocktailtomaten 1/2 topf basilikum 200 g sahne 100 g sahne-schmelzkäse 125 g mozzarella n. B. Parmesan n. B. Kräuterbutter Zubereitung fleisch waschen und trocken tupfen. Mit salz und pfeffer würzen. Öl in einer pfanne erhitzen. Filets darin von allen seiten […]
Nussecken besser als vom Bäcker!
In der Welt der deutschen Backkunst gibt es eine Köstlichkeit, die sich als unübertroffen erwiesen hat: Nussecken. Diese kleinen Dreiecke aus buttrigem Teig, gefüllt mit einer Mischung aus Nüssen und Konfitüre, sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine wahre Delikatesse. Und hier ist das Beste daran – sie sind nicht nur […]