Zutaten Für den Teig: 450 gMehl 3 ELPuderzucker 1 Pck.Vanillezucker 1 Pck.Backpulver 100 ml milch 200 mlÖl Außerdem: Marmelade zum Füllen Puderzucker zum Wälzen Zubereitung Mehl durch ein feines Sieb sieben und mit Puderzucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen. milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Lebensmittelfolie einwickeln und mindestens 2 […]
SALZKARTOFFELN MIT SENFSAUCE UND WACHSWEICHE EIER
Zutaten: Für die Salzkartoffeln: 500 g Kartoffeln (vorzugsweise festkochende Sorte) Wasser zum Kochen Salz nach Geschmack Für die Senfsauce: 2 EL Senf (mittelscharf oder nach Geschmack) 2 EL Essig 4 EL Öl (z.B. neutrales Pflanzenöl) Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Zucker (optional) 2 EL fein gehackte Petersilie (optional) Für die wachsweichen Eier: 4 […]
Biskuitrolle mit Erdbeerfüllung
Zutaten für 1 portionen Für den Biskuitteig: 5 Ei(er) 100 g Zucker 75 g Mehl 30 g Stärkemehl 1 Msp. Backpulver Salz Für die Füllung: 350 g Erdbeeren 200 g Erdbeerkonfitüre 400 g Sahne 50 g Puderzucker 2 Pck. Sahnesteif 1 Pck. Vanillezucker Puderzucker, zum Bestäuben Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 […]
Gebackene Ofen-Süsskartoffel
Zutaten für 4 Portionen 4 Stk Süsskartoffeln, groß 4 Spr Olivenöl 4 Prise Salz 4 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 1 Bch Schmand 2 EL Schnittlauchröllchen Rezept Zubereitung Zuerst den Backofen auf 200-220 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Anschließend die Süßkartoffeln gründlich waschen und ihre Schale mit einer weichen Bürste unter fließend kaltem Wasser säubern. […]
Gratinierte Hähnchenfilets in Champignonrahm
Einführung In der Welt der kulinarischen Genüsse gibt es nichts, was das Herz und den Gaumen mehr erfreut als ein perfekt zubereitetes Gericht, das die Sinne umhüllt und den Geschmackssinn verwöhnt. Ein solches Gericht ist die Gratinierte Hähnchenfilets in Champignonrahm – ein köstliches, herzhaftes Gericht, das in der deutschen Küche einen besonderen Platz einnimmt. Diese […]
Erdbeer – Schmand – Torte
Zutaten 150 g Mehl, (Weizenmehl) 75 g Margarine 50 g Zucker 1 Ei(er) 1 Pck. Vanillezucker 1 Msp. Backpulver 1 Prise(n) Salz Für den Biskuitboden: 4 Ei(er) 200 g Zucker 1 Prise(n) Salz 180 g Mehl, (Weizenmehl) 80 g Speisestärke 1/2 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Saucenpulver, Vanille 3 EL Marmelade, Erdbeer- […]
Eierlikörkuchen
Zutaten für 1 portionen 80 g Zucker 80 g Butter 1 Pck. Vanillezucker 5 Ei(er), getrennt 200 g Haselnüsse 100 g Bitterschokolade, gehobelt 2 EL Rum 1 TL Backpulver 2 Becher Schlagsahne à 200 ml 2 Pck. Sahnesteif 2 Pck. Vanillezucker n. B. Eierlikör Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit […]
Nussecken besser als vom Bäcker!
In der Welt der süßen Verführungen gibt es kaum etwas, das so unverwechselbar und köstlich ist wie Nussecken. Diese kleinen Dreiecke aus Mürbeteig, Nüssen und einer zarten Schicht aus Schokolade sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Und glauben Sie mir, wenn ich sage, dass diese selbstgemachten Nussecken besser sind als alles, was Sie jemals […]
Grundrezept für Semmeln
Grundrezept für Semmeln Zutaten 1 tl zucker 250 ml wasser (lauwarm) 80 g butter 500 g mehl (type 550) 1 pkg. Germ 1 tl salz auf die einkaufsliste Zubereitung das mehl in eine ausreichend große schüssel geben. In die mitte eine ausbuchtung drücken, germ hineinbröseln und den zucker darüberstreuen. mit ein wenig lauwarmem wasser zu […]
Erdbeertorte (diese Torte kann natürlich auch mit anderen Beeren hergestellt werden)
Zutaten 4 große Ei(er) (280 g) 280 g Zucker 140 g Mehl 140 g Butter 100 g Erdbeeren, püriert 100 g Erdbeeren, klein geschnitten 400 g Erdbeeren, halbiert 200 g Doppelrahmfrischkäse 150 g Joghurt 200 g Sahne 60 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 6 Blatt Gelatine 1 Pkt. Tortenguss, rot Zum Verzieren: (optional) Schlagsahne […]