Auberginen, Tomaten und Käse – drei Zutaten, die in der Welt der kulinarischen Genüsse eine perfekte Symbiose eingehen. Heute möchte ich euch ein verlockendes Rezept vorstellen, das die Aromen dieser drei Hauptdarsteller auf harmonische Weise vereint: Auberginentörtchen mit Tomaten und Käse. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur eine Augenweide, sondern versprechen auch einen Gaumenschmaus der […]
Schnitzel Waldarbeiter Art
Schnitzel Waldarbeiter Art Zutaten 1 EL Öl 4 Putenschnitzel 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten 1 Knoblauchzehe(n), gehackt 1 kleine Zwiebel(n), klein gewürfelt 1/2 Paprikaschote(n), in dünne Streifen geschnitten 250 ml Rinderbrühe 1 EL Tomatenmark 1/2 Becher Crème fraîche 1 TL Speisestärke zum Binden Thymian Rosmarin Salz und Pfeffer Zubereitung Das Öl in einer Pfanne […]
Café latte – Kekse
Zutaten 300 g Mehl 150 g Butter 1 Ei(er) 3 EL Kaffee, starker, kalter 75 g Zucker 200 g Kuvertüre, weiße 50 g Sahne 25 Stück(e) Konfekt, (Mokkabohnen) 1 TL Kakaopulver Zubereitung Aus Mehl, Butter, Ei, Kaffee und Zucker einen Mürbeteig kneten und 1 Stunde kalt stellen. Inzwischen Kuvertüre hacken. Sahne aufkochen und vom […]
Hackbällchen in Erbsen-Möhren-Rahm mit Spätzle
Title: Ein Leckerbissen aus der deutschen Küche: Hackbällchen in Erbsen-Möhren-Rahm mit Spätzle In der reichen Vielfalt der deutschen Küche gibt es Gerichte, die die Essenz des Landes verkörpern – von herzhaften Wurstsorten bis hin zu köstlichen Kuchen. Unter diesen kulinarischen Schätzen ist eines besonders hervorzuheben: Hackbällchen in Erbsen-Möhren-Rahm mit Spätzle. Diese traditionelle Speise vereint zarte […]
Windbeuteltorte
LEKER , WINDBEUTELTORTE REZEPTE ZUTATEN : 2 Ei(er) 80 g Zucker 100 g Mehl 1 Msp. Backpulver 2 Becher Sahne 1 Pck. Sahnesteif 2 Becher Schmand 7 EL Gelierzucker 1/2 Zitrone(n) 1 Pkt. Kuchen (Mini- Sahnewindbeutel), TK 500 ml Rote Grütze (Kirschgeschmack) ZUBEREITUNG : Für den Biskuitboden die Eier schaumig schlagen, den Zucker dabei einrieseln […]
Herzhafte Pfannkuchen
Zutaten für 4 Portionen 8 TL Butterschmalz Zutaten für den Pfannkuchenteig 400 g Weizenmehl 750 ml Vollmilch 1 Prise Salz 3 Stk Eier, groß Zutaten für die Füllung 8 Schb Schinken, gekocht 8 Schb Goudakäse, jung Rezept Zubereitung Als Erstes den Backofen auf 60 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Dann das Mehl in eine Schüssel geben und die Milch, die Eier sowie das […]
Herzhaft und Gesund: Rindfleischsuppe mit Beinscheibe, Markknochen, Gemüse und Leberknödel
Die Rindfleischsuppe ist ein Klassiker, der in vielen Kulturen als wohltuendes und nahrhaftes Gericht geschätzt wird. Heute präsentieren wir eine besondere Variante dieser Suppe, die mit Beinscheibe, Markknochen, frischem Gemüse und köstlichen Leberknödeln zubereitet wird. Diese Rezeptkombination verspricht nicht nur ein kulinarisches Fest, sondern auch eine gehaltvolle Mahlzeit, die Körper und Seele gleichermaßen verwöhnt. Zutaten: […]
Apfelkuchen schnell und fein
Zutaten für 1 portionen 4 Ei(er) 250 g Zucker 125 g Butter 100 ml Milch 300 g Mehl 3 TL Backpulver 5 m.-große Äpfel n. B. Zimtzucker oder Mandelblättchen zum Bestreuen Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 55 Minuten Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier […]
Raffaello selber machen: 5-Minuten-Rezept
Raffaello selber machen: 5-Minuten-Rezept ZUTATEN: 70 g Puderzucker 2 Vanillezucker 100 g Butter 300 g weiße Schokolade 3 EL Orangensaft 160 g Kokosraspeln 1 Päckchen Mandeln (geschält) Kokosraspeln zum Wälzen ZUBEREITUNG: 1. Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen – nicht komplett flüssig werden lassen. 2. Währenddessen Puderzucker und Vanillezucker mit der weichen Butter schaumig rühren. […]
BLUMENKOHL KARTOFFEL-AUFLAUF
Einleitung: Die deutsche Küche ist berühmt für ihre Vielfalt und ihre Fähigkeit, lokale Zutaten auf kreative Weise zu kombinieren. Ein perfektes Beispiel für diese kulinarische Meisterschaft ist der Blumenkohl Kartoffel-Auflauf, ein herzhaftes Gericht, das die wunderbaren Aromen von Blumenkohl und Kartoffeln miteinander verbindet. In diesem Beitrag werden wir uns in die Welt dieser köstlichen Kreation […]