Zutaten 4 Ei(er) 2 Becher Zucker 1 Becher Öl 1 Becher Joghurt 4 Becher Mehl 1 Pck. Backpulver Zubereitung Vorab: Als Maßeinheit wird der Joghurtbecher verwendet! Ich nehme einen 150 g Becher, habe aber auch schon 200 g Becher genommen. Die Zutaten alle in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Den Teig in […]
Der unschlagbare Klassiker – Kartoffelsuppe wie von Oma: Ein Gaumenschmaus, der immer wieder begeistert!
Einleitung: In der Welt der kulinarischen Erinnerungen gibt es kaum etwas Vertrauteres und Herzlicheres als den Geschmack von Kartoffelsuppe, zubereitet nach Omas traditionsreichem Rezept. Diese wohltuende Suppe, die scheinbar die Wärme und Liebe vergangener Zeiten einfängt, hat ihren festen Platz in vielen Haushalten. Dieser Artikel erkundet die Magie und die Geheimnisse einer guten Kartoffelsuppe, wie […]
Subway-Cookies
Zutaten für 1 portionen 280 g Mehl 1 TL Natron 1 TL, gestr. Salz 250 g Butter, weich 260 g Zucker 2 Ei(er) 300 g Schokolade (Chocolate chips), zartbitter Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 13 Minuten Gesamtzeit ca. 53 Minuten Ich habe schon sehr viele Cookie-Rezepte nachgebacken, die wie […]
Zucchini-Häppchen mit Käse und Tomaten
Zutaten Zucchini Tomaten Geriebener Käse Knoblauch Saure Sahne oder Mayonnaise Zubereitung Zucchini gut waschen und in Scheiben schneiden. Schneidet die Scheiben nicht zu dünn, sonst zerfallen sie beim Backen. Das Backblech mit Öl fetten oder mit Backpapier auslegen. Die Zucchinischeiben darauf verteilen und nach Geschmack salzen. Mayonnaise oder saure Sahne mit gepresstem Knoblauch verrühren und […]
Sommerliche Beerentarte
artSommerliche Beerentarte Im Sommer müssen Kuchen so richtig schön erfrischend schmecken. Am besten eiskalt aus dem Kühlschrank. Und die Zubereitung darf nicht zu viel Zeit in Anspruch nehmen. Schließlich möchte man im Sommer ja nicht den ganzen Tag in der Küche stehen 😉 Kein Problem bei dieser Beerentarte: Der Mürbeteig, der schon im letzten Jahr […]
1 Liter Milch, 1 Joghurt und eine halbe Zitrone reichen aus, um den besten hausgemachten Käse zuzubereiten
Zutaten: 1 Liter Milch (am besten Vollmilch) 1 Becher Joghurt (ca. 150-200 ml) Saft einer halben Zitrone Salz nach Geschmack (optional) Anleitung: Gieße die Milch in einen Topf und erhitze sie langsam auf mittlerer Hitze, bis sie fast zum Kochen kommt. Rühre gelegentlich um, um ein Anbrennen am Boden des Topfes zu verhindern. Sobald die […]
Mozart-Torte
Zutaten: 4 Ei(er), getrennt 4 EL Wasser, heißes 125 g Zucker 75 g Mehl 75 g Speisestärke 2 EL Kakaopulver 2 TL Backpulver 900 g Schlagsahne 100 g Schokolade, Vollmilch 100 g Schokolade, edelbitter 100 g Nougat 100 g Pistazien, fein gemahlen 1 Marzipan – Decke 7 Pck. Sahnesteif 1 EL Pistazien, gehackt 4 Praline(n) […]
Die besten Pizzabrötchen
Die besten Pizzabrötchen ZUTATEN 8 Brötchen 100 g Salami (Rinder, Huhnchen) 250 g Rindfleisch, gekochten 250 g Käse, geraspelten (z.B. Gouda) 400 g Champignons, frische, nicht zu groß 1 Becher Sahne Salz und Pfeffer Oregano evtl. Pizzagewürz, oder ital. Kräutermischung 2 Peperoni, mittelscharfe (nach Geschmack) ZUBEREITUNG: Die Champignons „schälen“ und in kleine Scheibchen schneiden. Salami […]
Spaghetti Carbonara Rezept
Zutaten: 400 g Spaghetti 150 g Guanciale (alternativ: Pancetta), gewürfelt 3 Eigelb 100 g Pecorino Romano, gerieben 50 g Parmesan, gerieben 2 Knoblauchzehen, geschält Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Salz nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren Anleitung: Spaghetti kochen: In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Salzen Sie das Wasser großzügig und kochen Sie […]
Deftige Erbsensuppe
Zutaten für 3 portionen 150 g Erbsen, getrocknete 150 g Bauchspeck am Stück 100 g Porree, in dünne Ringe geschnitten 100 g Möhre(n) (Wurzeln), fein gewürfelt 150 g Kartoffel(n), klein gewürfelt 1 Lorbeerblatt 1 Zwiebel(n), fein gewürfelt 1 EL Öl 50 g Knollensellerie, geschält, am Stück 250 ml Fleischbrühe 250 g Mettenden n. B. Pfeffer […]