Zutaten: 250 g Mehl ½ Pkg. Backpulver 250 g in Stücke geschnittene, kalte Butter 5 Tropfen Zitronensaft (oder Zitronenaroma) 6 EL Wasser 3 EL Essig Staubzucker, Vanillezucker, Zimt Zubereitung: Mehl und Backpulver mischen, aus allen Zutaten einen Mürbteig kneten und ½ Stunde kalt rasten lassen. Teig anschließend ½ Zentimeter dick ausrollen, 2 cm kleine Quadrate […]
Feenküsse Rezept
Feenküsse Rezept ZUTATEN : FÜR DIE PLÄTZCHEN: 300 g Mehl 100 g Zucker 200 g Butter 2 Eigelb 1 Prise Salz 2 EL Wasser ca. 62 Konfekt (Toffifee) FÜR DIE BAISERHAUBE: 4 Eiweiß 1 TL Zitronensaft 320 g Zucker 1 EL Kartoffelstärke (Mondamin) FÜR DIE BAISERHAUBE: 4 Eiweiß 1 TL Zitronensaft 320 g Zucker 1 […]
Himbeer Küsschen mit Buttercreme: Eine Süße Verführung für Gaumen und Sinne
In der Welt der süßen Versuchungen gibt es kaum etwas Verlockenderes als Himbeer Küsschen mit Buttercreme. Diese Köstlichkeit vereint die Frische von Himbeeren mit der zarten Cremigkeit von Buttercreme zu einem wahren Geschmacks- und Sinneserlebnis. Tauchen Sie mit uns ein in die Kunst der Zubereitung und genießen Sie eine Reise durch die süße Symphonie von […]
Tiramisu nach dem Rezept einer italienischen Oma
Tiramisu nach dem Rezept einer italienischen Oma Zutaten 100 g Puderzucker 4 Eigelb 2 Eiweiß 2 Tasse/n Kaffee, stark, oder Espresso 500 g Mascarpone 250 g Löffelbiskuits etwas Kakaopulver Zubereitung Eigelb, Puderzucker und Mascarpone cremig rühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Löffelbiskuits mit dem Espresso/starken Kaffee tränken oder nach Geschmack auch nur […]
Der beste Pizzateig
Zutaten für 4 portionen Für den Hefeteig: 500 g Weizenmehl Type 405 300 ml Wasser 2 TL Salz 5 g Frischhefe Für die Sauce: 1 Dose/n Pizzatomaten Salz und Pfeffer etwas Zucker Basilikum Oregano Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 8 Stunden Gesamtzeit ca. 8 Stunden 30 Minuten Nach unzähligen Feldversuchen, reichlich Google-Recherche und […]
Honig, Bananen und Wasser mischen: Natürliche Linderung bei Husten und Bronchitis
Die kalte Jahreszeit bringt oft nicht nur gemütliche Stunden, sondern auch unerwünschte Begleiter mit sich – Husten und Bronchitis. In diesen Momenten suchen viele Menschen nach natürlichen und wirksamen Mitteln, um Beschwerden zu lindern. Eine vielversprechende Kombination, die in der Volksheilkunde oft genannt wird, ist die Mischung aus Honig, Bananen und Wasser. In diesem Artikel […]
Rinderrouladen klassisch
Zutaten für 8 portionen 8 Rinderroulade(n) 5 Zwiebel(n) 4 Gewürzgurke(n) 4 EL Senf, mittelscharfer 12 Scheibe/n Frühstücksspeck 2 EL Butterschmalz 1 Stück(e) Knollensellerie 1 Möhre(n) ½ Stange/n Lauch ½ Flasche Rotwein, guter Salz und Pfeffer ½ Liter Rinderfond, kräftiger TL Speisestärke 1 Schuss Gurkenflüssigkeit Zubereitung Arbeitszeit ca. 1 Stunde Koch-/Backzeit ca. 2 Stunden Gesamtzeit ca. […]
Hackfleisch Pizza mit Sauce Hollandaise
Zutaten 1 Port. Pizzateig (Kühltheke) oder selbst gemachter 500 g Hackfleisch vom Rind 2 Zwiebel(n) 1 Dose Mais, abgetropfter 200 g Sauce Hollandaise 200 g Käse, geriebener n. B. Salz und Pfeffer n. B. Basilikum n. B. Oregano n. B. Tomate(n) – Paste Zubereitung Das Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Pizzateig […]
Schwarzwälder Jägersauce Mit diesem Rezept bleibt vom Essen nichts übrig
Zutaten: 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 g Speck, gewürfelt 2 Esslöffel Butter oder Öl 2 Esslöffel Mehl 500 ml Rinderbrühe 200 ml Sahne 2 Esslöffel Tomatenmark 2 Esslöffel Worcestersauce Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren (optional) Anleitung: Champignons und Speck anbraten: In […]
Brittas Rauberfleisch
Brittas Rauberfleisch Zutaten 4 Schnitzel von Hähnchen, Pute etc. 1 Paket Champignons, 250 – 500 g, in dünne Scheiben schneiden 2 Paprikaschote(n), in Streifen schneiden 2 Gewürzgurke(n), evtl. mehr, in Streifen schneiden 1 Becher Schmand 2 EL Tomatenmark 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 250 ml Brühe Tabasco oder Hot Pepper Sauce o.ä. Salz und Pfeffer […]