Zutaten 150 g Frühlingszwiebel(n) 800 g Schweinefilet(s) 2 EL Öl 200 g Sahne 150 ml Gemüsebrühe 50 g Crème fraîche 1 TL Senf (Dijon-Senf) Salz Pfeffer, weißer Zubereitung Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Fleisch in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen. Schweinemedaillons darin bei großer Hitze von beiden […]
Paella mit Meeresfrüchten, Huhn und Gemüse
Zutaten für 4 Portionen 1 Stk Zwiebel, fein gehackt 1 Stk Knoblauchzehe, fein gehackt 200 g Langkorn-Reis, oder Paella-Reis 2 EL Olivenöl 0.5 EL Kurkuma, gemahlen 650 ml Gemüsebrühe, heiß 200 ml Weißwein, trocken 225 g Garnelen, geschält und gekocht 100 g Muscheln 250 g Gemüse, TK gemischt 80 g Erdnüsse, geröstet und gesalzen 1 Prise Pfeffer 1 […]
Der beste Salat überhaupt: Italienischer Tomatensalat
In der Welt der Salate gibt es kaum etwas so erfrischendes und geschmackvolles wie einen guten italienischen Tomatensalat. Dieses einfache, aber dennoch köstliche Gericht ist eine Hommage an die Frische und Vielfalt der mediterranen Küche und wird weltweit von Liebhabern guter Küche geschätzt. Von den sonnengereiften Tomaten bis hin zu den aromatischen Kräutern und dem […]
Raffaello Dessert mit Quark und Schokopudding
Zutaten 500 g Magerquark 300 ml Schlagsahne oder Cremefine 150 g Zucker 1 Pck Puddingpulver „Schoko Geschmack“ (zum Kochen) 500 ml Milch 1 EL Zucker Raffaelos Zubereitung Puddingpulver und Zucker mischen, mit 50 ml Milch glatt rühren. 450 ml Milch in einem Topf aufkochen, von der Herdplatte nehmen, angerührtes Puddingpulver einrühren. Nochmals unter Rühren […]
Einfache Bärlauchcremesuppe
Zutaten für 6 Portionen 1 l Fleischbrühe 200 g Zwiebel 60 g Butter 50 g Mehl 300 g Bärlauch 5 Stk Knoblauchzehe 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskatnuss 250 ml Sahne Rezept Zubereitung Für die Bärlauchcremesuppe Zwiebel schälen, fein hacken. Butter in einem Topf schmelzen und den Zwiebel darin glasig andünsten. Nun das Mehl hinzufügen und kurz weiter […]
Cremiger Quarkkuchen ohne Boden
Zutaten 250 Gramm Butter weich 180 Gramm Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 mittelgroße Eier 120 Gramm Grieß es geht auch Vollkorngries 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver zum Kochen 1 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 0.75 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale 1000 Gramm Quark Magerquark oder 20% Fett Zubereitung Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Springform […]
Bester und leckerster Nudelsalat
Zutaten für 5 Portionen 500 g Nudeln 140 g Erbsen 140 g Mais 500 g Joghurt 300 g Mayonnaise n. B. Geflügelfleischwurst n. B. Gewürzgurke(n) 3 EL Gurkenflüssigkeit 2 EL Hühnerbrühe (Instantpulver) 1 TL Paprikapulver 2 TL Knoblauchpulver Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten Die Nudeln nach Packungsanweisung […]
Mohnkuchen ohne Rührgerät
Mohnkuchen ohne Rührgerät Ein saftiger Mohnkuchen ohne die Verwendung eines Rührgeräts zu zaubern, ist eine wunderbare Möglichkeit, ein köstliches Gebäck ohne großen Aufwand zu genießen. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung eines leckeren Mohnkuchens, der ohne elektrische Küchengeräte auskommt. Perfekt für alle, die lieber von Hand mixen und dennoch einen köstlichen […]
Bleistifttorte
Zutaten 150 g Margarine, weiche 150 g Zucker 1 Beutel Vanillinzucker 4 Ei(er) 200 g Mehl 3 TL, gestr. Backpulver 100 g Schokostreusel 175 g Konfitüre (Himbeerkonfitüre) 1 Beutel Götterspeise (Himbeergeschmack) 100 ml Wasser 600 g Schlagsahne 50 g Zucker 1 Beutel Vanillinzucker Zubereitung Margarine, Zucker und Vanillinzucker (1 Beutel) geschmeidig rühren. Dann die Eier […]
Blätterteig Schinken Käse Stangen lecker
Blätterteig Schinken Käse Stangen lecker Zutaten 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal, rechteckig 200 g Schmand 80 g Räucherschinken huhn, gewürfelt 100 g Käse, gerieben Zubereitung Den Blätterteig ausrollen und eine Teighälfte mit gut der Hälfte des Schmands bestreichen. Die Hälfte der Schinkenwürfel und des Käses darauf verteilen. Die Seite des Blätterteiges, die nicht belegt […]