Es ist unvermeidlich, dass die Türen und Außenflächen der Küchenmöbel von Zeit zu Zeit mit einer Schmutzschicht bedeckt sind, insbesondere auf den Oberschränken rund um den Herd und den Backofen, in Form von fettigem oder öligem Schmutz. Dies wird durch alle Kochdämpfe sowie Öl- und Soßenspritzer verursacht, die von den zubereiteten Speisen stammen. Und da […]
Schneller 10 Minuten Schaumkuchen
ZUTATEN 500 ml Schlagsahne 500 ml Milch 2 Pck. Dr. Oetker Galetta 1 Minute Cremepudding mit Vanille-Geschmack (ohne Kochen) 2 Pck. Vanillezucker 5 EL Zucker Butterkekse Milch zum Einweichen der Kekse Zubereitung 1. In eine große Schüssel Schlagsahne, Milch, Vanille-Puddingpulver ohne Kochen (z.B. Paradiescreme von Dr. Oetker), Zucker und Vanillezucker geben. Alles mit einem […]
Kroketten selber machen: So gelingen sie garantiert
Kroketten selber machen: So gelingen sie garantiert ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: 500 g mehlig kochende Kartoffeln 3 Eier Salz 1/2 Teelöffel Muskat Mehl zum Panieren Semmelbrösel zum Panieren 1 kg Frittierfett ZUBEREITUNG: 1. In einem großen Topf gesalzenes Wasser für die Kartoffeln zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und anschließend 20 Minuten weich […]
Hühnerfrikassee Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.
Zutaten 1 Brathähnchen 2 TL Salz und Pfeffer 1 Spritzer Zitronensaft 1 Zwiebel(n) 2 Tomate(n) 2 Eigelb ½ Becher Sahne 1 Dose Spargel, gestückelt 1 Dose Erbsen und Möhren 1 Glas Champignons etwas Mehl n. B. Margarine Zubereitung Das Hähnchen salzen und in einen Topf geben. Diesen dann bis zu 3/4 mit Wasser füllen. Die […]
Die schnellsten und besten Cremeschnitten
Die schnellsten und besten Cremeschnitten Zutaten 1 Pck.Blätterteig 2 l Milch 1/2 l Wasser 6 Eier 6 EL Mehl 20 g Maisstärke 3 Pck.Vanillezucker 250 g Zucker 700 ml Schlagsahne 2 Pck. Sahnesteif Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Den Blätterteig halbieren und jeweils dünn ausrollen, aufs Backblech geben, mit einer Gabel anstechen. Im vorgeheizten Backofen bei […]
Hähnchen-Curry mit Reis
Zutaten Personen 200 gBasmatireis Salz 1Zwiebel 20 gIngwer 500 gHähnchenfilets 2 ELÖl 2 ELCurrypulver 1 Dose (425 ml)stückige Tomaten 1 DoseKokosmilch Pfeffer 4 StieleKoriander 2 ELSesamsaat Zubereitung 1 Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und klein hacken. Fleisch waschen, trocken tupfen, längs halbieren und in breite Streifen […]
Pfannkuchen
Zutaten für 1 portionen 200 g Mehl 5 Ei(er) 400 ml Milch Salz 25 g Zucker Zubereitung Arbeitszeit ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten Mehl in eine Schüssel sieben und mit Milch glatt rühren. Aufgeschlagene, verrührte Eier, Salz, Zucker dazurühren. In der Pfanne mit wenig Butter dünne Pfannenkuchen backen.
Hackbällchen mit Tomatensauce und Mozzarella
Zutaten für 4 Portionen 500 g Hackfleisch 1 Ei(er) 1 Knoblauchzehe(n) (nach Geschmack auch mehr), fein gewürfelt ½ Zwiebel(n), fein gewürfelt Paniermehl Salz und Pfeffer Paprikapulver, rosenscharf Basilikum, getrocknet Für die Sauce: 2 Dose Tomate(n), stückige ½ Zwiebel(n), fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe(n) (oder mehr), fein gewürfelt Öl 100 ml Apfelsaft 150 ml Sahne Salz […]
Gyros mit Metaxasauce – Den musst du probiert haben!
Zutaten: 3 Paprikaschote(n), rot 225 g Champignons, frisch 1.050 g Schweinegeschnetzeltes mit Gyrosgewürz 3 EL Metaxa 3 EL Tomatenmark 3 EL Crème fraîche oder Schmand 300 g Gouda, gerieben Zubereitung: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175 °C) vorheizen. Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden, Pilze putzen und waschen. Große evtl. halbieren oder vierteln. Öl […]
Blumenkohl mit Hackfleisch: Ein kulinarischer Traum zum Dahinschmelzen
Blumenkohl mag auf den ersten Blick als einfaches Gemüse erscheinen, doch in der richtigen Zubereitung kann er zu einem wahren Geschmackserlebnis werden. Kombiniert mit würzigem Hackfleisch entsteht ein Gericht, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch optisch beeindruckt. Ob als herzhaftes Hauptgericht oder als köstliche Beilage – Blumenkohl mit Hackfleisch ist ein wahrer Genuss […]