ZUTATEN 2/3 Tasse ungesalzene Butter aufgeweicht 1/2 Tasse Zucker 2 Eigelb 1/2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Vanille 1 1/2 Tassen Mehl 2 Eiweiße leicht geschlagen 1 Tasse fein gehackte Haselnüsse 1/2 Tasse Nutella ANLEITUNG In der Schüssel eines Elektromixers Butter und Zucker glatt rühren (3-5 Minuten). Schaben Sie die Schüssel bei Bedarf ab. […]
Bunter Salat mit Hack von rind und Käse
ZUTATEN: Für das Dressing: 3 EL, gehäuft Magerjoghurt 1 EL Senf, mittelscharfer 2 EL Wasser Salz und Pfeffer Paprikapulver Dillspitzen, getrocknet 1 TL Essig 2 EL Pflanzenöl 1/2 TL Zitronensaft etwas Maggi 1/2 TL Honig Für den Salat: 3 m.-große Ei(er), hart gekocht 1 kleine Schalotte(n) 300 g Hackfleisch von rind 1 EL Tomatenmark 100 […]
Schokoladenüberzug
Zutaten für 1 portionen 200 g Kuvertüre, weiß, Vollmilch oder Zartbitter 25 g Butter 40 g Honig 80 ml Sahne oder: 250 g Kuvertüre 30 g Butter 50 g Honig 100 ml Sahne Zubereitung Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten 200 g Kuvertüre sind für eine Springform gedacht, 250 g Kuvertüre reichen für […]
Saftiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf
Zutaten für 2 portionen 1 Zwiebel(n), fein gehackt etwas Öl zum Braten 300 g Hackfleisch, gemischt Salz und Pfeffer 1 TL Currypulver etwas Chilipulver 1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt 1 EL Tomatenmark 250 ml Gemüsebrühe 300 g Hokkaidokürbis(se) (netto gewogen), gewürfelt 100 g Crème fraîche etwas Basilikum, gehackt 1 Pck. Gnocchi (Kühlregal), ca. 500 g […]
Nutella Torte ohne Backen
Zutaten Für den Tortenboden: 250 g Kakao-Butterkekse 40 g Butter 100 ml Pfirsichsaft 30 g Pulver für die Zubereitung heißer Schokolade Für die weiße Creme: 250 g Mascarpone 50 g Puderzucker 250 ml Schlagsahne Für die braune Creme: 250 ml Sahne 250 g Mascarpone 150 g Nutella Für die Schokoladenglasur: 150 g Schokolade 150 […]
Hackfleischbällchen mit Schafskäse in Tomatensauce
Zutaten für 4 portionen Für die Hackfleischbällchen: 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Brötchen, vom Vortag 1 Ei(er) 1 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe(n), zerdrückt 150 g Schafskäse Salz und Pfeffer Paprikapulver Für die Sauce: 3 EL Mehl 1 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe(n), zerdrückt 500 g Tomaten, passierte 250 ml Fleischbrühe 2 TL […]
Kekse gefüllt mit Nutella und Mascarpone
Zutaten 350 g Mehl 120 g weiche Butter 100 g Zucker 1 Teelöffel Backpulver 2 Eier 1 Durchstechflasche mit Vanilleextrakt für die Füllung 200 g Mascarpone 80 Puderzucker 200 g Nutella Vorbereitung Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Zucker, weiche Butter und Vanille mischen. Mischen und gut kneten, bis eine zerkleinerte Mischung […]
Schmorkohl mit Frikadellen und Salzkartoffeln: Ein herzhaftes Gericht für gemütliche Stunden
In der deutschen Küche gibt es viele traditionelle Gerichte, die Gemütlichkeit, Herzhaftigkeit und traditionelle Hausmannskost verkörpern. Eines dieser beliebten Gerichte ist Schmorkohl mit Frikadellen und Salzkartoffeln. Diese köstliche Kombination aus zartem Kohl, herzhaften Frikadellen und cremigen Kartoffeln ist ein wahrer Genuss für die Sinne und erinnert an die warmen Mahlzeiten, die Oma früher gekocht hat. […]
Omas beste Frikadellen
Omas beste Frikadellen ZUTATEN 500 g Hackfleisch vom Rind 1 Zwiebel(n) 1 Brötchen 1 Ei(er) 1 TL Salz 1 TL Senf 1 TL, gestr. Majoran, getrocknet 1 TLPaprikapulver viel Pfeffer aus der Mühle 2 TL Petersilie, getrocknet n. B. Knoblauch 1 TL Maggi Margarine zum Braten evtl. Mehl oder Semmelbrösel ZUBEREITUNG Brötchen in Wasser einweichen. […]
Ohne Zucker, ohne Mehl und vor allem in nur 10 Minuten zubereitet
Ohne Zucker, ohne Mehl und vor allem in nur 10 Minuten zubereitet Ohne Zucker, ohne Mehl und vor allem in nur 10 Minuten zubereitet Die Zubereitung hat bei mir etwa 10 Minuten gedauert, bestimmt nicht länger. Es ist eine einfache Torte, die man noch schneller aufisst als man sie zubereitet hat. Zutaten 1 Pck.glutenfreie Kekse […]