Philadelphia – Torte Zutaten: Für den Boden: 300 g Löffelbiskuits 125 g Butter Für die Füllung: 200 g Frischkäse (Philadelphia) 1 Tasse Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Orange(n), ausgepresst Blatt Gelatine, je nach gewünschter Festigkeit der Füllung 3 Becher Sahne 2 Pck. Sahnesteif Zubereitung: Biskuit zerkleinern. 3/4 Tasse Brösel als Belag aufheben. Den Rest mit […]
Frau Holle Kuchen
Frau Holle Kuchen Zutaten 3 Tasse/n Mehl 4 Ei(er) 2 Tasse/n Zucker 1/2 Tasse Öl, (Sonnenblumenöl) 1 Tasse Mineralwasser, mit Kohlensäure 3 TL Backpulver 500 g Erdbeeren 2 Pck. Tortenguss, rot 2 Becher Sahne 2 Pck. Sahnesteif 1 Pck. Vanillezucker 100 g Schokolade, weiß, geraspelt ZUBEREITUNG: Eier, Zucker, Öl und Wasser mit einem Handrührgerät cremig […]
Blaubeer-Torte Schwarzwälder Art
Zutaten für für 12 Stücke Portion(en) Für den Biskuit – 3 Eier (L) – 100 g Zucker – 3 EL heißes Wasser – 100 g Mehl – 15 g Kakaopulver zum Backen – 2 gestrichene TL Backpulver Für die Vanille-Sahne – 6 Blatt weiße Gelatine – 500 ml Schlagsahne – 60 g Zucker – […]
Bigos – Ein Festmahl aus Polen mit Sauerkraut und Fleisch
Bigos, auch als “Polnischer Sauerkraut-Eintopf” bekannt, ist ein herzhaftes und traditionsreiches Gericht aus der polnischen Küche. Dieses Rezept vereint verschiedene Fleischsorten mit Sauerkraut und aromatischen Gewürzen zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Zutaten: 500 g Sauerkraut, gut ausgedrückt 300 g geräucherter Speck, gewürfelt 500 g gemischtes Fleisch (Schwein, Rind, Wild, Wurst), in kleine Stücke geschnitten 2 Zwiebeln, […]
CREMIGE NUSSTORTE MIT PFLAUMEN
Zutaten für den Boden 200 g Haselnüsse, gemahlen 180 g Zucker 6 Eier 100 g Kartoffelmehl 1 Tüte Backpulver, gesiebt Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb und Zucker weißcremig rühren. Haselnüsse, Kartoffelmehl und Backpulver unterrühren. Anschließend den Eischnee in zwei Schritten unterheben. Den Boden einer ungefetteten Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen […]
Warum nie ein Geschirrtuch auf die Backofentür legen? Der häufigste Fehler, der Ärger macht
Geschirrtücher sind unverzichtbare Utensilien in der Küche. Sehr oft werden sie zum Abtrocknen von Geschirr, zum Reinigen des Tisches oder zum Abtrocknen der Hände beim Kochen verwendet. Damit sie schneller trocknen, werden sie meist an die Ofentür gehängt. Ist das eine gute oder schlechte Idee? Entschlüsselung. Das Geschirr mit einem sauberen Tuch abzuwischen und es […]
Rindfleisch-Rosenkohl-Auflauf
Zutaten 1 kg Kartoffel(n), festkochend 750 g Rosenkohl Salz Pfeffer, weißer Muskat 500 g Rindfleisch im Stück 1 EL Öl 80 g Raclettekäse oder Gouda 1 Zwiebel(n) 40 g Butter oder Margarine 40 g Mehl 100 g Schlagsahne 300 ml Milch ½ Bund Petersilie 1 TL Butter oder Margarine Zubereitung Kartoffeln waschen und ca. […]
Apfelküchle,Genuss pur!
Zutaten 4 Äpfel 2 Eier 150 g Mehl 80 ml Milch 6 El Öl 30 g Zucker 1 El Staubzucker zum bestreuen Zimt zum bestreuen Salz Zubereitung: In einer Rührschüssel Mehl, Eier, Zucker, Milch und Salz mit einem Schneebesen zu einem Teig verrühren. Die Äpfel schälen und mit einem Apfelausstecher das Gehäuse entfernen. Dann die […]
Flauschige Brötchen
Diese flauschigen Brötchen sind einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Zutaten. Sie sind perfekt für Frühstück, Brunch oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Mit ihrer weichen Textur und dem köstlichen Geschmack werden sie sicherlich ein Hit bei Ihrer Familie sein. Hier ist das Rezept: Zutaten: 500 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g) […]
Zucchini mariniert
Zutaten für 2 portionen 1 kg Zucchini, kleine 2 Zehe/n Knoblauch, geschält und in dünnen Scheiben 1 Zweig/e Rosmarin 1 Zweig/e Thymian, ersatzweise getrocknet 2 Spritzer Zitronensaft 1 TL Rinderbrühe, gekörnt 2 EL Olivenöl, mild 1 EL Aceto balsamico, weiß 200 ml Wasser Salz und Pfeffer Knoblauchpulver Zucker Sesamöl, oder anderes Öl zum Braten Zubereitung […]