Rezept für Windbeuteltorte mit Frischkäse: Luftig, Lecker und Verführerisch

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für eine Windbeuteltorte mit Frischkäse, die Ihre Sinne verführen wird:

Zutaten:

Für die Windbeutel:

• 250 ml Wasser
• 125 g Butter
• 150 g Mehl
• 4 Eier
• Eine Prise Salz

Für die Füllung:

• 300 g Frischkäse
• 250 ml Sahne
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Frische Beeren zum Garnieren

Anleitung:

1. Windbeutel zubereiten:

• Wasser, Butter und eine Prise Salz in einem Topf erhitzen. Sobald die Mischung kocht, das Mehl hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein Teigkloß bildet. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
• Die Eier nacheinander in den Teig einarbeiten, bis ein glatter, glänzender Teig entsteht.
• Den Teig in einen Spritzbeutel geben und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 25-30 Minuten backen, bis die Windbeutel goldbraun und aufgegangen sind.

1. Frischkäsefüllung zubereiten:

• Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Füllung entsteht. Die Mischung im Kühlschrank fest werden lassen.

1. Windbeuteltorte zusammenstellen:

• Die abgekühlten Windbeutel waagerecht halbieren. Die Frischkäsefüllung auf die untere Hälfte der Windbeutel streichen und die obere Hälfte daraufsetzen.

1. Garnieren:

• Die Windbeuteltorte mit frischen Beeren garnieren.

1. Kühlen:

• Die Windbeuteltorte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

1. Servieren:

• In Stücke schneiden und servieren.

Diese Windbeuteltorte mit Frischkäse ist eine himmlische Kombination aus luftigen Windbeuteln und einer cremigen Frischkäsefüllung. Ein unwiderstehlicher Genuss für alle Naschkatzen. Guten Appetit!