Zutaten für 8 Portionen
| 1.5 | kg | Zwetschgen |
|---|---|---|
| 800 | g | Gelierzucker (2:1) |
| 120 | ml | Amaretto |
Rezept Zubereitung
- Hierfür zuerst das Obst waschen und halbieren, dabei gleich entsteinen.
- Dann mit Gelierzucker und ca. der Hälfte des Amarettos in einen großen Topf füllen, verrühren und für 150 Minuten ziehen lassen.
- Nach dieser Zeit den Topf aufkochen, mit dem Stabmixer pürieren und danach ca. 5 Minuten unter Rühren kräftig kochen lassen.
- Danach von der heißen Herdplatte ziehen und den restlichen Amaretto gut einrühren.
- Jetzt die Marmelade in vorbereitete Gläser (ca. 8 Stück je 200 ml) füllen, fest verschließen und die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen.
- Schließlich die Zwetschgenmarmelade mit Amaretto gänzlich abkühlen lassen und an einem dunklen kühlen Ort lagern.
Tipps zum Rezept
Auch in Verbindung mit Milchreis ist die Zwetschgenmarmelade mit Amaretto einfach himmlisch.
