Flauschige Brötchen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 300 ml lauwarme Milch
• 50 g weiche Butter
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  Anleitung:

  1. In einer kleinen Schüssel die Trockenhefe und den Zucker zur lauwarmen Milch hinzufügen. Rühre um und lass es für etwa 5 Minuten ruhen, bis die Hefe aktiv wird.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl sieben und das Salz hinzufügen. Die weiche Butter dazugeben.
  3. Gieße die Hefe-Milch-Mischung über das Mehl. Knete alles gut zusammen, bis ein weicher Teig entsteht.
  4. Knete den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche für etwa 8-10 Minuten, bis er glatt und elastisch wird.
  5. Lege den Teig zurück in die Schüssel, decke sie mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.
  6. Heize den Ofen auf 190°C vor.
  7. Knete den aufgegangenen Teig kurz durch, um die Luft herauszudrücken. Forme kleine Brötchen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  8. Lasse die Brötchen nochmals für etwa 15-20 Minuten gehen.
  9. Backe die Brötchen im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  10. Lass die Brötchen auf einem Rost abkühlen.

  Genieße deine flauschigen Brötchen! Du kannst sie mit Butter, Marmelade oder anderen Belägen nach deinem Geschmack servieren.