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Reis mit Schweinerippen ist ein traditionelles Gericht lateinamerikanischer Küche, das den Geschmack und die Textur von Reis mit saftigen und Aroma von Schweinerippen verbindet. Zur Vorbereitung werden die Schweinerippen mit Gewürzen und Gewürzen bis zart und saftig gekocht.
Dann wird der Reis zugegeben und zusammen mit der Brühe der Rippen gekocht, um alle Aromen zu absorbieren. Das Ergebnis ist ein leckeres und tröstliches Gericht, perfekt für den Austausch in Familientreffen oder besondere Feiern. Dieses Gericht wird in der Regel von Bohnen, Salat oder reifen gebratenen Bananen begleitet, die eine Vielzahl von Aromen und Texturen zu dem Essen hinzufügen.
Hier verlasse ich das Rezept, Reis mit Schweinerippen vorzubereiten:
Inhaltsstoffe:
- 500 g Schweinerippen
- 2 Tassen Reis
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 Karotte, in Würfel geschnitten
- 1 reife Tomaten, gehackt
- 2 Tassen Hühner- oder Wasserbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Anfahrt:
In einem großen Topf etwas Olivenöl bis mittelhohe Hitze erhitzen. Fügen Sie die Schweinerippen und geben Sie sie überall bis golden braun.
Entfernen Sie die Rippen aus dem Topf und Reserve. Im gleichen Topf, fügen Sie ein wenig mehr Öl bei Bedarf und sip die Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Karotte und Tomaten bis zart und duftend.
Fügen Sie die Schweinerippen wieder in den Topf und mischen Sie gut mit dem Gemüse.
Den Reis in den Topf geben und rühren, damit er mit den Säften des Fleisches und Gemüses imprägniert wird.
Gießen Sie die Hühner- oder Wasserbrühe in den Topf und stellen Sie sicher, dass Sie den Reis und die Rippen vollständig abdecken. Mit Salz und Pfeffer schmecken.
Reduzieren Sie die Wärme bis mittellang, bedecken Sie den Topf und kochen Sie etwa 20-25 Minuten oder bis der Reis zart ist und absorbiert die gesamte Flüssigkeit.
Einmal fertig, entfernen Sie den Topf aus dem Feuer und lassen Sie ihn für ein paar Minuten vor dem Servieren ruhen.
Genießen Sie diesen köstlichen Reis mit Schweinerippen begleitet von Ihrer Lieblings Garnison!
