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Linsen mit Gemüse ist ein nahrhaftes und leckeres Gericht, das Linsenprotein mit der Vielfalt und dem Geschmack von Gemüse kombiniert. In diesem Gericht werden Linsen bis zart zusammen mit Gemüse wie Karotten, Zwiebeln, Paprika und Tomaten gekocht, die Farbe, Textur und Geschmack bieten.
Die aus dem Kochen resultierende Brühe wird mit aromatischen Kräutern wie Lorbeer, Thymian und Petersilie gewürzt, die das Geschmacksprofil verbessert. Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Quelle von pflanzlichen Proteinen, Faser, Vitaminen und Mineralien, eine gesunde Wahl zu einer ausgewogenen Ernährung.
Darüber hinaus sind Linsen mit Gemüse vielseitig und können leicht an verschiedene Ernährungsvorlieben und Einschränkungen, wie vegetarische oder vegane Ernährung angepasst werden. Seine Vorbereitung ist einfach und wirtschaftlich, so dass es ein beliebtes Gericht in vielen gastronomischen Kulturen auf der ganzen Welt.
Hier ist ein Grundrezept zur Zubereitung von Linsen mit Gemüse:
Inhaltsstoffe:
- 1 Tasse getrocknete Linsen
- 2 Karotten, in Würfel geschnitten
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 grüner Pfeffer, gehackt
- 2 Tomaten, gehackt
- 4 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Boden Cumin
- 1 Teelöffel süßen Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Anfahrt:
Spülen Sie die Linsen unter kaltem Wasser, um Verunreinigungen zu entfernen und sie zu putzen.
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem großen Topf über mittlere Hitze.
Fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch, grünen Pfeffer und Karotten. Schlaf bis zart.
Fügen Sie gehackte Tomaten und kochen für ein paar Minuten bis erweicht.
Es enthält abgelassene Linsen in den Topf und vermischt sich gut mit Gemüse.
Gießen Sie die Gemüsebrühe oder Wasser in den Topf und fügen Sie das Lorbeerblatt, Cumin, Paprika, Salz und Pfeffer.
Die Mischung zum Sieden nehmen, dann die Wärme auf niedrig reduzieren und etwa 30-40 Minuten bei niedriger Hitze kochen oder bis die Linsen zart sind.
Retouren Sie gelegentlich und fügen Sie bei Bedarf mehr Brühe, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
Testen und anpassen Sie die Saison nach Ihrem persönlichen Geschmack.
Einmal bereit, entfernen Sie das Lorbeerblatt und dienen Linsen mit heißem Gemüse.
Genießen Sie dieses nahrhafte und tröstliche Gericht!
